joi, februarie 16

Prajitura de ciocolata cu covricei sarati

Intr-o zi asa friguroasa si ploioasa e neaparat nevoie de  rasfat.
Cum te poti rasfata mai bine cand esti dependent de ciocolata decat cu ...brownies ?
dar intr-o asa zi ,nu merge orice  prajitura de ciocolata, este nevoie de una ...speciala, nemaivazuta, nemaintalnita si preferabil ..... care nu se termina niciodata:)

Inca nu am descoperit magia de a o face sa nu se termina , dar delicoasa si deosebita sigur este.
Este o  combinatie de dulce, sarat si o tona de ciocolata.
Astea fiind spuse , va prezita prajitura de ciocolata cu covrigei sarati .:)

Ingrediente
120 de grame de ciocolata amara taiata marunt
60 de grame de unt taiat bucatele
50 g cacao
2 oua mari
130g zahar
1 lingura de ness
170g faina
1/2 lingurita rasa sare
1/2 plic praf de copt
1cana jumate covrigei sarati
100g unt
1 lingura zahar


Maruntim covrigeii sarati , nu foarte marunt. Adaugam untul (100g) topit  si zaharul si amestecam.

Topim ciocolata impreuna cu untul(60g) in bain-marie. Cand s-au topit amestecand in continuu cu mixerul adaugam cacao . Cand s-a incorporat cacao, adaugam pe rand ouale. Amestecam pana se incorporeaza primul si doar apoi il adaugam  pe cel de al doilea.

 Adaugam ness-ul si zaharul si continuam sa amestecam pana crema devine lucioasa. Adaugam faina si sarea si amestecam cu lingura pana se uniformizeaza compozitia.

Intr-o tava de chec unsa cu unt adaugam o parte din amestecul de covrigei . Turnam compozitia de ciocolata si presaram deasupra restul de covrigei maruntiti.

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius , 35-40 de minute. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei .

Daca puneti doar 100 de grame de faina si o coaceti mai putin , aproximativ 30 de minute ,veti obtine din aceleasi ingrediente o altfel de prajitura cu ciocolata, mai moale , mai cremoasa cu mijlocul  foarte moale . Dupa racirea la temperatura camerei o tineti cel putin 2 ore in congelator inainte de servire.

Eu o prefer insa asemanatoare unui chec.
Ca sa fie buna de parada , dupa ce s-a racit am pus deasupra 4-5 linguri crema de lamaie cu lapte condensat si peste am presarat cativa covrigei sarati. Combinatia de ciocolata, sarat, acrisor si dulce ...e dementiala.


0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...