miercuri, octombrie 5

Challa pentru Rosh haShana cu stafide si afine uscate

No, a inceput si noul an , cu dulce , miere si mere si speram sa o tina asa si de acum incolo  . Bucatele s-au terminat, nu ca m-as fi omorat eu sa fac , sarbatorile le facem in deplasare ca niste copii cuminti ce suntem... cadourile deja si-au revendicat locul in casa ... vacanta s-a terminat si ea , dar las' ca vine una mai lunga :)  Pana atunci ,zic sa va fac cunostinta cu Challa noastra de sarbatoare , challa cu stafide si afine uscate.

Ingrediente:
500g faina
20g drojdie uscata
1 ou
70 g miere
250 ml lapte rece 
80 g unt la temperatura camerei
1 cana de stafide albe si negre si afine uscate
putina sare
 2 linguri de miere dizolvata in 2 linguri de apa pentru uns 


Intr-un vas adanc punem haina , sare si oul. Drojdia si mierea le amestecam in lapte. Turnam laptele peste faina si framantam. cand obtinem un aluat uniform. Adaugam untul si framantam pana se incorporeaza in aluat.
Adaugam stafidele si afinele si framantam pana se incorporeaza. Acoperim castronul  si lasam la dospit aluatul.
*uneori pun castronul intr-o punga de plastic , pe care o leg si deasupra ca si capac pun o perna, alteori cand ma grabesc incalzesc cuptorul si pun aluatul la dospit in cuptor.
Aluatul dospit se impleteste si se pune in tava unsa cu unt . Lasam aluatul la dospit in tava 10-15 minute . Coacem challa in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius 20- 30 de minute.
Ungem challa cu sirop si o mai lasam cateva minute in cuptor.



2 comentarii:

coco spunea...

sigur mi-ar placea, are si fructe uscate!

Furnicuta Boscodina spunea...

Ma bucur ca ti-ar placea :) Sa inteleg ca iti plac fructele uscate ?

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...