vineri, noiembrie 2

Pasta de lamai murate

Pentru ca se apropie cu pasi repezi weekendul si vremea incepe sa se raceasca , un mic rasfat , o aroma noua, cred ca e binevenita.

Este o pasta pe cat de simplu de facut pe atat de buna , mai ales ca poate fi folosita in atat de multe feluri : sos pentru sandwichuri, dressing  pentru salate, sos pentru paste si mancarurile de vara cu orez, hrisca, quinoa ,chiar si linte, pasta pentru friptura de pui, de vita, chiar si de peste, umplutura pentru diferite paini, painici si chifle.

Ingrediente:
300g lamai murate
* eu am folosit lamai mici , cumparate
17g frunze de patrunjel
2 ardei rosii
1 catel de usturoi
3 linguri ulei de masline

Se coc ardei si se curata de coaja si seminte. Se pun lamaile impreuna cu patrunjelul, usturoiul si uleiul de masline in robotul de bucatarie. Tocam la viteza maxima cateva secunde. Adaugam si ardei copti si continuam sa maruntim pana obtinem o pasta. Se pune pasta de lamai intr-un borcan si se pastreaza in frigider.


Sincer lamai murate nu am facut pana acum, dar din cate se pare sunt tare simplu de facut.

Am sa va scriu cateva din retetele gasite

1kg lamai
 sare mare
1-2 cani suc de lamaie
o lingura boia dulce
ulei

Se taie lamaile in sfert (nu pana jos). Se pune sare in mijloc . Se pun lamaile intr-un vas , se presara sare pe deasupra si se lasa 12 ore in frigider.
Se iau bucatile de lamaie si se pun in borcane. Turnam peste ele sucul de lamaie amestecat cu boia dulce. Borcanele se pastreaz ainh frigider 10 zile ,pana se mureaza lamaile.



7-8 lamai
1 cana de sare fina
putin ienibahar macinat
cateva frunze de dafin
putin ulei de masline

Se taie lamaile felii. Se sareaza si se condimenteaza pe ambele parti si se pun in borcane. Umplem borcanele cu apa , inchidem si agitam putin. Deschidem borcanul si adaugam putin ulei de masline. Inchidem la loc si lasam borcanul afara aproximativ o saptamana.

Aceeasi reteta o puteti face in 3 saptamani. Borcanele cu lamaile sarate si condimentate puse in apa se lasa in frigider 6-7 zile. Se deschid , se adauga uleiul si se mai lasa in frigider inca 2 saptamani.


9 comentarii:

mirela spunea...

Interesanta!!!de facut,,,,

LIBRA spunea...

Foarte interesant!

Paula Gafitescu spunea...

Chiar e o reteta interesanta!

boscodina spunea...

Ma bucur tare mult ca vi s-a parunt interesanta reteta :) Multumesc pentru vizita si pentru comentarii :) Un weekend minunat !

Ana Maria spunea...

Sincer nu am mai auzit de asa ceva pana acum! Insa am sa incerc si eu acuma cat sunt in vacanta! :D

boscodina spunea...

Multumesc mult pentru gandurtile frumoase si mai ales pentru urari !
Un An Nou deosebit tuturor, cu multa sanatate, bucurii si un ocean de fericire !

boscodina spunea...

Ana Maria, acum chiar ai motiv de a intra in bucatarie, din nou. Dupa ce ai murat lamaile, le-ai facut pasta..no acum si la ce sa o folosesti batoane cu pasta de lamai murate

http://www.furnicuta-boscodina.com/2013/01/batoane-rasucite-cu-crema-de-lamaie-si.html

dana spunea...

am vazut reteta pe TRAVEL.prima varianta a ta.

boscodina spunea...

Multumesc pentru informatie, Dana. Ti-as ramane datoare daca a putea sa imi trimiti exact linkul. O zi super faina !

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...