joi, aprilie 5

Salata de ardei copti cu anchoa

Daca tot mi-am inceput dimineata sub semnul "zodiei anchoa", nu , nu e zodia pestilor , ma gandesc sa o continuam in aceeasi nota acvatica, cu aceasta salata de ardei copti cu anchoa si oua fierte.

Ingrediente:
10 ardei copti
5 oua fierte (tari)
8-10 file de anchoa
4-5 rosii
4-5 ridichii micute
1 ceapa mijlocie rosie
masline
pentru dressing
o rosie mare si coapta
1 ardei copt
ulei de masline
2 catei de usturoi
zeama de la 1/2 lamaie
1 lingurita miere
sare, piper

Fierbem ouale.Coacem ardeii , ii curatam de pielita si samburi. Taiem fasii ardeii pentru salata , ouale le curatam de coaja si le taiem in 4 . Maslinele merita puse intregi ,arata mai bine (ca sa ajung la asa concluzie mareata am taiat o parte din ele :)).Ridichiile le taiem felii si ceapa pestisori.Fileul de anchoa il scurgem de ulei si il asezam peste legume.

Pentru dressing : taiem rosia pe jumatatea- orizontal (nu ca pentru salata cand taiem sa scoatem partea verde) si dam pulpa prin razatoarea marea . Veti obtine un sos de rosii fara mare bataie de cap. Ardeiul copt si curatat ,se va toca marunt marunt (blenderul e un ajutor de nadejde)pana vom obtinem o pasta de ardei. Usturoiul de face pasta ca pentru mujdei.
Adaugam si celelalte ingredinete ale dressingului,amestecam, gustam , potrivim de sare si piper.

Turnam dressingul peste salata si gata-i masa :)

8 comentarii:

coco spunea...

cred ca este foarte pe gustul meu :)

boscodina spunea...

Ma bucur tare mult :)

pansy spunea...

tare buna trebuie sa fie salata asta !toate ingredientele imi plac!

FLORY spunea...

Interesanta si cred ca forte buna!Pupici Bosco!

Maria Mare spunea...

yammy....o salata pe gustul meu!!!!Pupici

boscodina spunea...

Ma bucur tare mult Pansy ca te-am tentat cu ceva pe gustul tau :) zi super faina si numai bine!

boscodina spunea...

Multumesc mult Flory :) O zi super faina si numai bine :)

boscodina spunea...

Maria, ma bucura tare mult sa aud asta ! O zi super faina si numai bine!

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...