vineri, august 19

Prajiturele cu umplutura de branza si zmeura



Fotografia prajiturelei a cucerit, sau poate zmeura a fost cea care a facut cu ochiul :) Oricum ultima poza a fost Fotografia zilei pe Retete cu poze.

Pentru ca am cam tras chiulul de pe blog saptamana asta ,pentru ca weekend-ul vine cu pasi repezi,iar vara isi face incet incet bagajele , ma gandesc sa va tentez cu niste prajiturele mici, dragute, aromate si tare colorate: prajiturele cu branza si zmeura.

Ingrediente:
pentru aluat
150g unt
100g zahar
1 ou
esenta de vanilie
350g faina
1 lingura coaja de lamaie
pentru umplutura de branza
200g cream chesse
2 linguri smantana
2 linguri zahar praf
coaja de la 1/2 lamaie
1 galbenus
pentru decor

zmeura
zahar praf

Untul cu zaharul se bat pana obtinem o crema spumoasa. Adaugam oul, esenta de vanilie si coaja de lamaie si amestecam .Adaugam faina, amestecam si vom obtine un aluat usor de modelat .
Il lasam in frigider la rece aproximativ jumatate de ora.

Modelam din el bilute micute. Cu ajutorul degetului facem in fiecare biluta o gaura, modelam un fel de canuta , caci spatiul gol trebuie sa fie destul de mare incat sa intre o cantitate buna de branza. Fundul si peretii fursecului mie imi plac sa fie destul de subtiri, sa fie mai multa umplutura decat aluat.

Se pun "canutele" de aluat in tava si se coc in cuptorul preincalzil la 170 de grade Celsius -10-12 minute pana capata consistenta.

In timpul asta pregatim umplutura: branza se amesteca cu galbenusul de ou, zaharul praf, smantana si coaja de lamaie.
Umplem "canutele" cu amestecul de branza , punem 1-2 bucatele de zmeura si coacem inca 15-20 de minute.
Se pudreaza cu zahar praf dupa ce sunt scoase din cuptor.

10 comentarii:

Antonina S. spunea...

Cat sunt de chochete!!

boscodina spunea...

Multumesc Antonia ! :) Venind de la tine , e un mare compliment :)
Un weekent de milioane !:)

boscodina spunea...

*weekend :) mi-e gandul la tigari, daca tot nu mai fumez :)

Micul spunea...

Superba poza, iar prajiturelele mi-au facut mare pofta.
Te pup si-ti doresc weekend fara tigari.

FLORY spunea...

Ce frumoase sunt,cu siguranta si delicioase,pupici!

Alexandrina spunea...

Sunt foarte frumoase!!

boscodina spunea...

Micul, multumesc pentru vizita :) Weekend fara tigari, e de mult timp, m-am lasat deja de cativa ani.
Am incercat sa ma reapuc :), de ce nu mi-am zis:) si nu a mai mers , nu mai suport fumul de tigara, fizic mi se face rau .
O zi super faina :)

boscodina spunea...

Multumesc Flory, esti o super dulce, ca intotdeauna :)
O duminica senina :)

boscodina spunea...

Alexandrina, multumesc mult pentru vizita si comentariu :)O zi senina si numai bine ! :)

alinutzika spunea...

arata super...mi-e o pofta...Pup

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...