marți, iulie 12

Tiramisu cu mascarpone si fructe de padure

Am vrut sa fac un tort,cu aroma puternica de cafea si putin rom, desigur :)
Cam am trecut in minte peste toate etapele lui, facut blat, copt si toate astea intr-o calduroasa zi de vara, mi-am amintit ca nu am omorat pe nimeni si-n plus am si o cutie de piscoturi in dulap :)
Nu este un tiramisu ca la carte , daca tinem cont de numarul de piscoturi si tipul de crema,dar daca l-as numi altfel mi s-ar imputa ca mint poporul .

Adevarul e ca mi-am dat seama ca seamana izbitor de mult cu un tiramisu doar cand l-am taiat , pana atunci a fost tortul meu de cafea al carui blat l-am facut din piscoturi :) Revelatiile astea ,nu-mi dau pace nici macar in bucatarie :)

Ingrediente:
200g piscoturi
pentru sirop:
70ml apa
1 lingura cu varf ness
3 linguri de zahar
o mana bobite de ciocolata alba(30g)
1 lingura de rom
pentru crema:
300ml smantana pentru frisca
250g mascarpone
2 pliculete zahar vanilat
3 linguri de zahar
5g gelatina
pentru aspect:
o mana de nuci
cocktail fructe de padure

Zaharul impreuna cu apa le-am lasat pe foc pana apa a atins punctul de fierbere. Am stins focul si am adaugat nessul si ciocolata alba amestecand pana s-au topit, respectiv dizolvat.
Cand s-a racit de tot am adaugat si lingura de rom.

Smantana pentru frisca impreuna cu branza mascarpone si zaharul le-am trasformat cu ajutorul de nadejde al mixerului intr-o spumoasa crema. Am adaugat gelatina granule dizolvata in apa dupa instructiunile de pe pachet si am amestecat.

In castronul adanc de salata si patrat pe deasupra, am pus film alimentar mai intai de toate. Apoi un rand de piscoturi , unul langa altul ca niste sardine in conserva,stropite din belsug cu siropul de ness si rom. Am adaugat jumatate din cantitatea de crema si apoi a urmat inca un rand de piscoturi stropite cu sirop ,de data asta pusi intr-o dunga si alternati(erau mai scurti decat latimea castronului asa ca i-am aranjat din margine alternand marginile, privita dintr-o parte prajitura era piscot-gauta-piscot gaura, privita din cealalta parte era la fel :) doar ca ordinea schimbata )

Am adaugat si restul de crema . Piscoturile ramase le-am rupt in bucatele , le-am stropit cu restul de sirop si le-am aruncat estetic peste crema , apasand un pic pe ele. Am mai adaugat o mana de nuci si am pus prajitura in frigider pentru cateva ore.

Inainte de servire am pus deasupa fructele de padure (in cazul meu inaite sa o scot din castron ca sa dea bine in poza :)).

Am scos-o tragand de filmul alimentar care se indeparteaza foarte usor apoi .
Asta e, tiramisul din castronul de salata :)







Alte retete dulci cu mascarpone :

14 comentarii:

sarah spunea...

adorabil.l-as lua acasa :)).m-ai lovit unde ma doare si anume cafea si rom.as pune ness si-n ciorba atat de mult imi place.foarte fain ti-a iesit.pup.
PS:pune in prastie o felie si arunca sus, cu bolta ca eu stau pe casa si o prind.

Anonim spunea...
Acest comentariu a fost eliminat de administratorul blogului.
FLORY spunea...

O abordare cu stil al tiramisù-ului!pupici!

Carmen spunea...

acum astept si eu sa se raceasca cafeaua ca sa fac tiramisu :) arata foarte bine al tau!

Mimmi spunea...

Arata foarte bine tiramisul tau,in weekend fac si eu ca mi-ai facut o pofta ...

Dafna spunea...
Acest comentariu a fost eliminat de autor.
boscodina spunea...

Sarah, cine ne urmareste zice ca am ceva cu tine :) si eu , Doamne fere, pacifismul intruchipat :)
O zi super faina si multumesc pentru vizita! Ce sa spun si eu acum sa mai dreg busuioc, ca de ieri te tin pe terasa, un castron de tiramisu merge?:)

boscodina spunea...

Flory, multumesc mult :) Pupici si o seara minunata!

boscodina spunea...

Carmen ,ma bucur ca a fost gand la gand cu bucurie :) Acum ca s-a terminat al meu , vin la tine :)O seara minunata!

boscodina spunea...

Mimmi,deci in weekend ai musafiri :) mai lauda-te ca faci tiramisu si nu se va mai termina randul de musafiri :)
Spor la munca si la degustat :)
o seara super faina !

Anonim spunea...

oare cu cafea fara cofeina are acelasi gust?

boscodina spunea...

Cu siguranta nu , dar cred ca e important sa-ti placa (sa placa) si sa iti permita sa te bucuri de el.
Daca nu as putea folosi cafea la asa preparat, as merge mai mult pe un sos cu sirop de artar si de roscove, combinatia e cuminte, dar e delicioasa sau poate caramel sarat(zahar caramelizat cu unt si un varf de sare . mai pui si niste alune de padure sau macadamia si nimeni nu-si va mai dori tiramisu cu ness(cafea) :)

gaby_d spunea...

Ce-mi place!
Apetisant rau!

boscodina spunea...

Multumesc Gaby :) O duminica superba ! :)

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...