joi, iulie 14

Sufleu de spanac cu parmezan

Cine vrea muschi ca cei ai lui Popeye? Strumful meu care inca nu il cunoaste pe Popeye, dar asta nu-l impiedica sa-i placa spanacul :) De data asta m-am invrednicit sa fac si poze si mai ales sa fiu treaza in timpul prepararii lui, ca sa nu imi iasa iar budinca, ca data trecuta :)


Ingrediente:
(4 tavite)
300g spanac
2 catei de usturoi
50g unt
200ml smantana
sare, piper, nucsoara
2 oua
25g amidon
120g parmezan

Am pus spanacul si usturoiul in robotul de bucatarie , 5 minute la viteza maxima pana am obtinut aproape o pasta lichida. Am adaugat untul si am mai amestecat 5 minute. A urmat smantana si alte 2-3 minute, ouale si alte 3 minute. Am condimentat dupa gust si am adaugat amidonul si logic au urmat alte 2 minute de amestecat.

Parmezanul de data asta , ca sa dea bine in poza :) nu l-am dat prin razatoare cum fac de obicei ci l-am taiat feliute, am incercat sa fie subtiri, nu am reusit in totalitate. Da bine in poza dar parca se topea mai bine daca era data prin razatoare.Trebuie luat in calcul ca dat prin razatoare ocupa mai mult loc deci intr-un final puneti mai putin daca folosit formele micute.
Am umplut tavitele micute (unse inainte cu unt) pana la jumatate cu compozitia de sufleu, pe mijloc, apasand sa ajunga pana aproape de fundul vasului, am construit, punand felie peste felie, un turn de parmezan. Am turnat cu grija de jur imprejur restul compozitiei cu spanac. Coacem 40-50 de minute la 150 de grade Celsius.
Asta-i tot, simplu si delicios !

10 comentarii:

FLORY spunea...

Simplu si delicios,imi place mult!pupici!

Alexandrina spunea...

Ce poze apetisante! Yummy!

sarah spunea...

mi-ai dat o ideea minunata.mi-a ramas spanac de la sarmalle mele in frunze de spanac:)) si chiar nu stiam ce sa fac cu el.acum buba e ca n-am parmezan.cu ce mama zmeilor il inlocuiesc?
pupic

JANET spunea...

Cu sufleurile,am o teama,cresc frumos si cand le scot din cuptor....se lasa,am facut de doua ori si ap pecit,nu stiu unde gresesc!
O zi minunata!

Antonina spunea...

Da clar Edi vrea muschi ca ai lui Popey ! ;)) si eu vreau!! ;)) Arata foarte bine!! sunt foarte usor de mesterit souffle-urile si cat se poate de parfumate!! Minunat Furni draga! pup

boscodina spunea...

Flory ,multumesc :)Pupici si o duminica senina!

boscodina spunea...

Multumesc Alexandrina :)O duminica senina!

boscodina spunea...

Sarah,iar ti-am gasit ocupatie:)cred ca l-ai si mancat intre timp, pana raspund eu dupa 10 secole :)
Cred ca parmezanul merge inlocuit cu orice branza gen cascaval ce va place, ca intr-un final asta conteaza sa va placa mult, nu sa respecti reteta :)O duminica senina si numai bine !

boscodina spunea...

Janet, eu nu am nici o teama , nu ca m-as pricepe dar cobaii mei mananca:)S-ar putea sa ma insel eu dar sufleurile se mai lasa putin dupa ce le scoti din cuptor.Sunt coapte, sunt pufoase, sunt aerate, eu nu mi-am facut nici o problema ca se lasa putin si cum asa mananca si strumful mai multe legume o dau inainte cu sufleurile :)O duminica senina si numai bine!

boscodina spunea...

Antonina, ma bucur ca nu suntem singurii doritori de muschi de fier :) Multumec pentru cuvintele frumoase si pentru vizita :)
Cu asa invitati de seama ce am avut eu joi, mai ca ma pocneste cheful de a pune de inca un souffle :) O duminica senina si dulce :)

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...