luni, iulie 11

Semifredo cu busuioc si afine

Da, imi place provocarea lunii iulie, iar Flory , gazda minunata imi place si mai mult :)Si uite asa din placere in placere am mai bucatarit ceva cu busuioc. De data asta am zis sa fiu exact in tiparele provocarii, busuioc si fructe de padure , sa fie totul ca la carte. Din fructele de padure am ales de data asta afinele , dau un aer mai sobru desertului :) Am luat eu si un amestec de fructe de padure, si inca o tufa de busuioc, dar lor le-am pus gand rau sarat :)

Ingredientele pentru semifredo:
30g frunze de busuioc
10g frunze de menta
100g ciocolata alba
2 galbenusuri
80g zahar
2 linguri amidon
250 ml smantana pentru frisca
80 g piscoturi
lapte pentru piscoturi
afine inghetate

Busuiocul impreuna cu menta, laptele si zaharul se pun la fiert. Dupa primul clocot se lasa sa mai fiarba aproximativ 5 minute.

Cu ajutorul unui blender maruntim bine frunzele de busuioc si menta.
Adaugam ciocolata alba in lichidul fierbinte si amestecam pana se topeste. Turnam in fir subtire lichidul peste galbenusuri amestecand sa nu se coaguleze. Adaugam amidonul si punem din nou pe foc. Amestecam in continuu panacapata consistenta unei budinci. O lasam sa se raceasca(nu de tot)

Cu ajutorul mixerului facem frisca din smantana. Adaugam treptat din crema de busuioc si amestecam.

Pe fundul unei tavi cu pereti detasabili si diametru de 20 de cm asezam piscoturile inmuiate in putin lapte (eu le-am rupt in sferturi si bucatele le-am raspandit pe fundul tavii- nu sa o acopera in totalitate) Aruncam artistic si niste afine inghetate . Turnam o parte din amestecul de busuioc si frisca, adaugam iar piscoturi rupte inmuiate in lapte si afine si acoperim cu restul de crema.

Punem in congelator cel putin 5 ore, pana ingheata (incercati in mijloc acolo ingheata cel mai greu)

Scoatem tava din congelator cu 5 minute inainte de servire, ornam dupa preferinta, taiem si servim.
Un desert cum nu se putea mai bun pentru zilele caniculare: racoros, aromat,plin de culoare si nu in ultimul rand bogat in vitamina C.

Semifredo cu busuioc si afineSemifredo cu busuioc si afine
Alte retete dulci cu busuioc
Crema de busuioc cu firimituri de ciocolata si visine

9 comentarii:

Antonina spunea...

Minunat arata !! Pupici

boscodina spunea...

Multumesc mult , Antonina! :) Pupicei si o zi senina!:)

sarah spunea...

bine macar ca ai pus poza la final sa pot citi reteta ca altfel ramaneam gura casca la poza.m-am sters la botic si plec acasa ca iar mi-ai starnit niste pofte de gravida.si nu's.parol!pupicei

Loriem spunea...

imi ploua in gura. zic si eu ca Sarah... noroc ca ai pus poza la sfirsit!!

FLORY spunea...

Nu stiu de unde le scoti dar vii cu niste combinatii de ma dai pe spate!Oricum m-am obisnuit cu stilul tau original.Te felicit si-ti multumesc pentru retetele minunate!pupici!

FLORY spunea...

I'm back sa-ti spun ca astept datele pe mail,pup!

boscodina spunea...

Sarah, cum fac ,cum nu fac si tot la tine nimeresc, poate ne facem vecine sa facem si schimb de farfurii :)As vrea niste clatite :)
O zi super faina!:)

boscodina spunea...

Lori,mai e un apartament gol la etajul asta , ne invecinam?:)Multam fain pentru vizita:) o zi super faina si pupici cu slipici micutei pictor :)

boscodina spunea...

Flory, imi pare rau sa te invinovatesc, dar tu esti vinovata :P tu ai aruncat in lume asa o provocare aromata , eu doar am amestecat putin in cratite :)
Am sa trimit mailul dupa ce scoate nasul si cealalta reteta, ma gandeam sa le trimit impreuna sa nu se plictiseasca pe drum!O zi super faina :)

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...