joi, iunie 23

Salata de praz cu portocale

Astazi m-am gandit sa va propun o salata de vara,aromata si inedita. Combinarea celor doua ingrediente de baza :prazul si portocale iese usor din standardele bucataiei romanesti traditionale ,incalca norme culinare bine fixate, indeamna la a trage aer in piept si la a-ti face curaj. Dupa gustul meu, merita incercata, dupa pofta voastra , mai priviti o data poza , poate va face cu ochiul :)

Ingrediente:
4 bucati(fire) de praz nu foarte groase
4 portocale
40g unt
sare, piper, chilly
pentru ornat daca doriti cateva frunze de menta

Vom incepe prin curatarea prazului si taierea lui in bucatele, nici prea groase, nici prea subtiri, potrivite . Curatam si 2 portocale de coaja folosind cutitul si indepartand membrana alba. Celelalte 2 portocale le vom stoarce , punand la indemana sucul obtinut.

Intr-o tigaie punem la topit untul taiat in bucatele. Nu-l vom lasa sa se topeasca de tot ci vom arunca peste el feliile de praz. Calim putin prazul, nu sa-l ardem ci sa capete pe alocuri o culoare usor crem. Stingem cu sucul de portocale, condimentam dupa gust cu sare si piper , acoperim si-l lasam sa se patrunda 5-7 minute.

Intre timp desfacem cu grija si cu ajutorul unui cutit feliile de portocale , le scoateam din membrana ce le desparte .

Lasam prazul sa se raceasca putin, sa fie doar caldut si il punem in castronul de salata. Ii adaugam feliile de portocale, ornam dupa preferinta si salata e gata .

Salata de praz cu portocale

7 comentarii:

FLORY spunea...

Nu stiu ce reguli incalca dar mie imi surade ideea,pupici!

sarah spunea...

desi nu sunt fan retette sarate-dulci as incerca reteta.mai am de asteptat insa luni bune pana ies pe piata portocalele.pakistanezi impporta doar ce in cureste in pamantul lor...si portocalele cresc doar ca nu e sezonul lor acum.pupici

boscodina spunea...

Reguli de genul" legumele cu legumele, fructele cu fructele" Ma bucur ca ti-a facut cu ochiul :)O zi super faina si numai bine!

boscodina spunea...
Acest comentariu a fost eliminat de autor.
boscodina spunea...

Aici portocale sunt tot anul, cu prazul stam mai prost ca uneori lipseste, asa ca atunci cand il prindem nu-l iertam :)
Reteta nu e dulce-sarata, e dulceaga(de la praz)-acrisoara(portocale) cu aromele usor intarite de sarea pusa.Sper ca te-am facut si mai curioasa :) O zi super faina si numai bine!:)

sarah spunea...

sa stii ca m-ai facut curioasa.si la mine e invers...praz tot anul ,portocale in sezon.pupici

boscodina spunea...

pai eu zic sa punem de un schimb de produse, poate chiar de o piata daca ne extindem , tu cu prazul eu cu portocale. stii la ce riscuri te supui? de la atata praz s-ar putea sa spuna lumea ca esti olteanca :)
O zi super faina si numai bine!

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...