duminică, iunie 19

Mancare de conopida umpluta

O mancare de efect caci bilutele de conopida si carne vor placea multora, usor de facut ,nu e nevoie de multa migala , dar e nevoie de o tigaie in plus . Sper sa fi pe placul multora ,al nostru sigur e :)

Mancare de conopida umpluta
Ingrediente:
1 conopida mare
500g carne tocata
2 catei de usturoi
1 ceapa mica
1/2 lingurita seminte de coriandru
sare, piper
pentru prajit:
2 oua
pesmet
ulei pentru prajit
pentru sos
1 ceapa mare
2 catei de usturoi
3 linguri ulei de masline
2 linguri otet din vin rosu
2-3 frunze de salvie
3 linguri pasta de rosii
1 lingura boia dulce
1 lingurita boia iute
5-6 frunze de busuioc
sare, piper boabe

Se rupe conopida buchetele maricele, le spalam si le lasam sa se scurga putin.
Intre timp pregatim umplutura de carne : carnea tocata o amestecam cu usturoiul si ceapa date prin razatoarea mica,semintele de coriandru, sare, piper . Umplem cu carne buchetele de conopida- incercam fara sa le rupem sa bagam carnea printre ramurelele ei si imbracam, in carne codita.

Biluta de carne si conopida o dam prin ouale batute , apoi prin pesmet si le prajim in ulei incins.
Le punem pe un servetel de hartie ca sa scapam de surplusul de ulei.

Calim in uleiul de masline ceapa taiata marunt pana devine stravezie. Adaugam apa, condimentele (sare, piper, boia) busuiocul ,usturoiul,salvia si pasta de rosii si lasam sa fiarba vreo 5-7 minute.
Adaugam otetul si bilutele de conopida umpluta si le mai lasam la fiert 20-30 minute.

Mancare de conopida umpluta

6 comentarii:

FLORY spunea...

Interesant,cred ca e si foarte bun,pupici!

pansy spunea...

super reteta ! eu am sa incerc cu conopida concasata,ca n-am rabdare sa fac ce zici tu ca trebuie sa fac.e drept ca spectaculos e cum ai facut-o tu .si nu gasesc nimic scump,mai mult decat in mod obisnuit in reteta asta.carnea e carne si asta e,iar conopida,1 kg costa acum 5 lei,dar cred ca te poti descurca cu ea.

sarah spunea...

maiii ce fain este.dar subscriu la ce a spus Pansy.tre rabdare nene Iancule.ma si vad incercand sa umplu buchetele de conopida si ele rupandu-se cu drag si spot.pup cu drag si daca a mai ramas vin la tine la o portie.

boscodina spunea...

Flory, ma bucur ca iti pare interesanta reteta, incer si eu sa te impresionez :) Glumeam :)O zi super faina si numai bine!

boscodina spunea...

Pansy nu e greu deloc si nici asa migalos , poti ingramadi putina carne acolo unde incepe codita si sa infasori codita in carne si vei avea in sus conopida si in jos carne. Nu te gandi ca eu am indesat-o pana sus . Cu un betisor am impins-o cat s-a putut , doar atat.
Traim in lumi cu preturi diferite , aici un kg de conopida e cam un euro, super accesibil, salariu minim fiind de aproximativ 600 de euro.
O zi super faina si numai bine! :)

boscodina spunea...

Sarah,suna migalos dar sa stii ca nu e, si nici buchetelele nu se rup asa usor cu una cu doua. Rupi buchetele maricele si indesi carne usor, fara forta cat permite, pui mai multa pe codita buchetelului si gata treaba :)
S-a terminat,dar la urmatoarea portie esti invitata speciala :) O zi super buna si numai bine!

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...