miercuri, iunie 1

Cosulete de ciocolata si salata de fructe

Reteta asta nu e o reteta in sine si o explicatie de genul "cum se face usor un cosulet de ciocolata ", este explicatia modului in care poti face o adevarata opera din ciocolata, daca inspiratia nu-ti da pace , foarte simplu si usor , la tine acasa.

Metoda am vazut-o undeva , nu am visat-o noapte :) , dar nu imi aduc aminte daca a fost carte sau revista culinara, nici macar limba in care era scrisa, de nume nici nu se pune problema :)

Metoda e simpla si are nevoie doar de 2 ingrediente mari :ciocolata, culoare si gustul dupa preferinta si ...baloane :) E sarbatoare, e ziua copilului, nu puteau lipsi baloanele :)



Ingredientele folosite de mine:
pentru 4 cosulete
200g ciocolata neagra
20g unt
3 linguri lapte

pentru salata de fructe:
o cutie mare compot fructe exotice
vreo 10 capsuni
2 portocale
1 mar
o para
1/2 pepene galben mic
un ciorchine struguri albi
2 banane
1 lingura miere
100ml smantana pentru frisca
*Cand o servesc simpla in cupe, o ornez cu fulgi de granola cu ciocolata, fistic /migdale/nuci/nuci cashew/nuci pecan simple sau trase in zahar caramelizat .

Se topeste ciocolata ori in bain-marie, ori direct pe foc adaugandu-i putin unt si lapte(ingredientele scrise mai sus). Se umfla baloanele nu la maxim , ci cat o mingiuta ce s-o poti tine intre cele doua maini. Se spala cu apa si sapun, se clatesc, se sterg cu servetel de hartie si apoi se ung cu putin ulei.

Ciocolata topita se intinde pe balon -punem in varful lui 2 linguri pline de ciocolata si facand cercuri cu lingura intindem ciocolata pe balon ,formand un cosulet de marime dorita.

De ce ziceam de opera artistica mai devreme? Ca puteti desena dantela , puteti face cosuletului toarta,tot ce doriti in toate culorile dorite , toate in una fara sa va chinuiti sa lipiti componentele intre ele (se poate sparge balonul si se scoate usor )

Cosuletele se pun in congelator ,eu le-am sprijinit pe balon-cosuletul in sus sa nu se atinga de nimic si se lasa 20-30 de minute. Teoretic , conform legilor fizicii de la temperatura scazuta din congelator aerul din balon se va comprima micsorand balonul si usurand munca apoi , dar in congelatorul meu fizica inca nu a ajuns asa ca unele s-au micsoara si am scos foarte usor balonul fara sa il sparg, la altele pur si simplu l-am intepat si apoi curatat de pe cosulet.

Intre timp pregatim salata de fructe: am scos samburii , curatat coaja acolo unde a fost nevoie si am taiat fructele in cubulete , toate intr-un castron . Am turnat mierea si smanatana pentru frisca si am amestecat cu grija sa nu le fac pasta.

Am umplut cosuletele cu salata de fructe si gata-i totul pentru sedinta foto :)

8 comentarii:

Carmen spunea...

Foarte interesant si util! Multumim!

Carmen spunea...

Ce bine arata si ce idee faina!...salata de fructe...dar daca e cu cioco si mai ales in forma de cosulete ...wow..
Merci ca ne-ai spus smecheria si nou!
Te pup si o zi faina!

boscodina spunea...

Carmen si Carmen :) Ma bucur mult ca va place idee si ca va e folositoare :) Adevarul eca nu puteam tine doar pentru mine asa ceva :)
O zi superba si numai bine !

Miha spunea...

Faina ideea cu balonul! Bravo! :*

boscodina spunea...

Multumesc , Miha :)

gaby's blog spunea...

am vazut si eu motoida la tv pe un canal italian .
am facut si eu cosulet din cioco foarte buna ideea!
O duminica frumoasa!

boscodina spunea...

Cu siguranta metoda circula si a ajuns peste tot si bine a facut. E un mod tare simplu si fara emotii de a face niste cosulete de ciocolata.
O zi super faina si numai bine !

Carol spunea...

Minuante pentru cand ai o petrecere. Eu am facut un cosulet mare de ciocolata de Sf Pasti.. dar ale tale sunt foarte practice.

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...