luni, mai 16

Parfe de ciocolata alba cu menta

Poate va este din nou pofta de parfe-ul meu cu ciocolata alba cu menta , si decat sa-i duceti dorul m-am gandit sa-l pun iar pe masa . De pe masa nu eu l-am luat ,ci stimabilul blogger care se pare ca a uita brusc tot ce a fost scris in perioda 12-13 mai , ce frumoasa amnezie :)

Repede sarim la parfe sa nu se topeasca :
175g ciocolata alba
500 ml smantana pentru frisca
3 galbenusuri
2 linguri de zahar
25g menta frunze

Se incalzeste smantana pentru frisca(doar 250 ml) pana atinge punctul de fierbere. O turnam peste ciocolata alba si amestecam pana se topeste toata ciocolata.
Galbenusurile de ou le batem impreuna cu zaharul pana optinem o crema spumoasa. Batem si restul de smantana pana obtinem frisca. Adaugam sosul de ciocolata cu smanatana cu galbenusuri adaugand cate putin sa nu se coaguleze galbenusurile. Amestecam lichidul obtinut cu frisca batuta si frunzele de menta taiate marunt marunt marunt si uniformizam. Turnam intr-o tava de chec in care am pus inainte film alimentar , acoperim si o punem in congelator cel putin 4 ore.


Daca menta va deranjeaza , puteti turna putin din crema finala peste menta si cu ajutorul belenderului sa o faceti pasta. Puteti turna jumatete din crema obtinuta, apoi pasta cu menat si completati cu restul de crema.

sursa de inspiratie: Yaniv Eliahu

Alte retete de parfe:
Parfe cu mac si miere
Parfe de halva cu sos de vin

10 comentarii:

Carmen spunea...

yummy, ce buna trebuie sa fie! si arata bine cu menta prin amestec :)

Antonina S. spunea...

Daca-i menta hic HOP si eu ! Delicios !

Delicioasa spunea...

Un parfait e minunat pentru o vara caniculara... Tot asteptam caldura :)

boscodina spunea...

Carmen, ma bucur tare mult ca-ti place cum arata :) o seara super faina !

boscodina spunea...

Antonina, bine ai venit, aseaza-te comod ca de menta facem noi rost :)O seara super faina !

boscodina spunea...

Delicioasa, ti-as fi trimis eu niste caldura, dara si aici s-a anunta ca scade temperatura cu vreo 10 grade si ca va ploua, pana si aici. Fac eu rost de sube si savuram parfeul la gura sobei daca nu avem incotro :)
O seara super faina!

Miha spunea...

Uhhh...ce bun tre sa fie.

boscodina spunea...

e un rasfat al zilelor de vara ce vor veni ele candva :) dulce, cremos si racoritor, merita incercat .
O zi superba si numai bine!

FLORY spunea...

Vad ca si tie ti-a halit ceva blogger-ul,si eu am ramas fara o reteta si cateva comentarii,dar s-a rezolvat,te pup!

boscodina spunea...

Flory, e ca n povestile copilariei, balaurul din pestera intunecata isi cere birul anual. Se pare ca intre timp nu mai manaca oi,capre cu tot cu blana s-a emancipat si educat la Paris probabil :P asa ca are gusturi mult mai rafinate. Trebuie sa fi fericita ca reteta ta a trecut testul , asta spune mult :)
O zi superba si numai bine !

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...