duminică, mai 1

Mousse de somon afumat

Ce am mai bucatarit eu pentru Laila Seder ? Mousse de somon afumat ! Un aperitiv de fitze , cu dichis si papion la gat si musai frac :)
Se face mult mai simplu decat pare si merita din plin sa fie prezent pe masa de sarbatoare.

Ingrediente:
400g somon afumat
500ml smantana pentru frisca
100g unt
1 lingura suc de lamaie
piper alb macinat
pentru servit :
icre de salmon
si daca sunteti intr-o pana de imaginatie dupa ce hunii au varsat icrele pe jos tocmai cand va pregateati de poza,lasati-l simplu , nu adaugati patrunjel cum geniul-moi a facut :)

Punem somonul, sucul de lamaie si untul in robotul de bucatarie si taiem/amestecam pana obtinem o pasta uniforma, fara bucatele de somon . Continuam amestecarea adaugand treptat 250 ml de smantana pentru frisca.
Mutam crema obtinuta intr-un castron si o punem in frigider 30 de minute .

Batem cu mixerul restul de smantana pentru frisca- 250ml , pana obtinem frisca. Adaugam treptat, continuand sa batem , din crema de somon.

Acoperim cu film alimentar tava in care va urma sa fie pus mousse-ul de salmon si turnam crema obtinuta( eu am pus intr-o tava de 27 cm lungime si 10 latime). Acoperim cu film alimentar pe deasupra si lasam tava in frigider toata noaptea. Se rastoarna mousse-ul pe un platou , se indeparteaza filmul alimentar, se orneaza si se serveste.

Mousse de somon afumatMousse de somon afumatsursa de inspiratie : Benny Saida

Alte retete cu somon:
Salata de cartofi cu somon
Rulouri cu salmon, branza si pesto
Cream cheese cu salmon si avocado
Salmon cu crusta crocanta de hrean si mustar
Salata de avocado cu grepfruit si salmon

4 comentarii:

pansy spunea...

ce bunatate trebuie sa fi iesit !chiar si fara icre!

boscodina spunea...

este bun...si gras , da tot bun ramane :)
O zi superba si numai bine!

Vale spunea...

Cred ca as manca toata tava,cu tot patrunjelul si fara icre!

boscodina spunea...

Atunci esti invitata noastra la masa :) O zi superba si numai bine

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...