duminică, mai 1
Mousse de somon afumat
Ce am mai bucatarit eu pentru Laila Seder ? Mousse de somon afumat ! Un aperitiv de fitze , cu dichis si papion la gat si musai frac :)Se face mult mai simplu decat pare si merita din plin sa fie prezent pe masa de sarbatoare.
Ingrediente:
400g somon afumat
500ml smantana pentru frisca
100g unt
1 lingura suc de lamaie
piper alb macinat
pentru servit :
icre de salmon
si daca sunteti intr-o pana de imaginatie dupa ce hunii au varsat icrele pe jos tocmai cand va pregateati de poza,lasati-l simplu , nu adaugati patrunjel cum geniul-moi a facut :)
Punem somonul, sucul de lamaie si untul in robotul de bucatarie si taiem/amestecam pana obtinem o pasta uniforma, fara bucatele de somon . Continuam amestecarea adaugand treptat 250 ml de smantana pentru frisca.
Mutam crema obtinuta intr-un castron si o punem in frigider 30 de minute .
Batem cu mixerul restul de smantana pentru frisca- 250ml , pana obtinem frisca. Adaugam treptat, continuand sa batem , din crema de somon.
Acoperim cu film alimentar tava in care va urma sa fie pus mousse-ul de salmon si turnam crema obtinuta( eu am pus intr-o tava de 27 cm lungime si 10 latime). Acoperim cu film alimentar pe deasupra si lasam tava in frigider toata noaptea. Se rastoarna mousse-ul pe un platou , se indeparteaza filmul alimentar, se orneaza si se serveste.
sursa de inspiratie : Benny Saida
Abonaţi-vă la:
Postare comentarii (Atom)
4 comentarii:
ce bunatate trebuie sa fi iesit !chiar si fara icre!
este bun...si gras , da tot bun ramane :)
O zi superba si numai bine!
Cred ca as manca toata tava,cu tot patrunjelul si fara icre!
Atunci esti invitata noastra la masa :) O zi superba si numai bine
Trimiteţi un comentariu