miercuri, aprilie 13

Prajiturele cu mac, portocala si ciocolata

Si uite asa ne apropiem de capatul listei cu retete de Purim , da nu-i nimic deja urmeaza alta, cea de Pesah .Din lac in put, culinar vorbind ,caci inca nu am reusit sa hotaresc daca fac haroset cu caise sau cocos, o adevarata problema existentiala :) Oricum harosetul cu portocale si vin e cap de lista , a fost tare apreciat anul trecut . A fost o grea alegere, ca l-as fi vrut si pe cel cu scortisoara si ginger , dar si unul nou si daca se poate sa fie doar doua . Mari probleme existentiale pe capul meu :)

Maturand probleme existentiale sub covor ma gandesc sa ne intoarcem la prajiturelele cu mac . Seamana cu briosele, au aceeasi mama-tava, dar nu au si moliciunea si delicatetea brioselor, ba dimpotriva sunt putin mai din topor , cu o anumita asperitate.

Planificasem sa fac alte prajiturele cu mac dar deja imi daceam duhul pe "altarul culinar" asa ca am scos albusurile , da ,alea din congelator ,ramase la prajiturile sclifosite nedoritoare de albus. Le-am pus in robot si le-am lasat sa se faca singure ,mai aruncand din cand in cand cate ceva inautru. Oarecum in ordinea aruncarii in castron:

150g albus
80g zahar
70g mac
coaja de la o portocala
50g cocos
3 linguri de faina
1 lingurita rasa praf de copt
100g ciocolata cu alune taiata bucatele

Se bat albusurile bezea cu zaharul si putina sare. Se adauga coaja de portocale, macul si cocosul si se amesteca cu grija peste cap. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si omogenizam.
Se umplu cu aluat,2/3 din inaltimea lor , formele de briose unse in prealabil . Se presara ciocolata taiata bucatele si se coc prajiturelele 20-30 de minute la 180 de grade Celsius.

Prajiturele cu mac, portocala si ciocolata
Misiune indeplinita, trecem la urmatoarea lista ca ne bate sarbatoarea la usa :)

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...