miercuri, martie 2
Pilaf cu vita-de-vie si carne de vita
Si cum v-am spus, mi-au ramas frunze de vita de vie si deja soartea le-a fost hotarata . Pilaful cu vita de vie si carne de via ,a fost prima "cumpana" , mai urmeaza si altele. Mi s-au terminat foile ,am facut si sarmanele ca nu se putea altfel, dar cumpar altele si revenim la planul initial :)Ingredientele :
500g carne de vita
30 de frunze de vita de vie
2 morcovi
2 cepe
2-3 frunze de dafin
piper boabe
sare
4-5 ramurele cimbru
4-5 fire de telina(tulpina telinei cu tot cu frunze)
1 1/2 cana vin rosu sec
1 1/2 l supa de vita
2 cani orez
4 linguri ulei de masline
4 catei de usturoi
patrunjel verde
Se pun intr-o cratita mare lingurile de ulei de masline la incins, se adauga ceapa taiata marunt , morcovii taiati rondele , carnea din supa , telina si se calesc un pic. Turnam 1/2 litru de supa si vinul , dupa ce va certati bine cu el si reusiti sa va taiati la mana :) Am facut sauna pe langa sticla de vin , pana am reusit sa o deschid, am rupt si tirbusonul si pana la urma am indesat dopul in sticla . Acum pluteste fericit pe mari aromate rosii si eu ma intreb unde e drepatatea, eu muncesc si el viseaza euforic in sticla de vin :)
Adaugati condimentele :sare, piper, cimbru, dafin sil asati sa fiarba toate impreuana inca o ora-ora jumatatea pana carnea de destul de moale . Luati in calcul ca va mai fierbe cam 30 de minute apoi.
Adaugam orezul , usturoiul,restul de supa si frunzele de vita de vie taiate fidea sau mai mare , dupa preferinte. Lasam sa mai fiarba la foc mic 30 de minute pana e gata orezul . Presaram patrunjel proaspat si servim.
Abonaţi-vă la:
Postare comentarii (Atom)
2 comentarii:
Iar o reteta noua pentru mine,de-aia blogul tau e mai special!S ai si tu o primavara cu mult soare si muuuulte impliniri alaturi de cei dragi tie!Te pup!
Flory , ma bucur tare mult ca gaseti lucruri interesante pe blogul meu :) O zi superba si numai bine:)
Trimiteţi un comentariu