miercuri, martie 2

Pilaf cu vita-de-vie si carne de vita

Si cum v-am spus, mi-au ramas frunze de vita de vie si deja soartea le-a fost hotarata . Pilaful cu vita de vie si carne de via ,a fost prima "cumpana" , mai urmeaza si altele. Mi s-au terminat foile ,am facut si sarmanele ca nu se putea altfel, dar cumpar altele si revenim la planul initial :)

Ingredientele :
500g carne de vita
30 de frunze de vita de vie
2 morcovi
2 cepe
2-3 frunze de dafin
piper boabe
sare
4-5 ramurele cimbru
4-5 fire de telina(tulpina telinei cu tot cu frunze)
1 1/2 cana vin rosu sec
1 1/2 l supa de vita
2 cani orez
4 linguri ulei de masline
4 catei de usturoi
patrunjel verde

Carnea cu legume (ceapa, morcovi , cartofi, artdei, telina si fenicul) am pus-o la fiert aproximativ o ora . Am strecurat lichidul si asta a fost supa.
Se pun intr-o cratita mare lingurile de ulei de masline la incins, se adauga ceapa taiata marunt , morcovii taiati rondele , carnea din supa , telina si se calesc un pic. Turnam 1/2 litru de supa si vinul , dupa ce va certati bine cu el si reusiti sa va taiati la mana :) Am facut sauna pe langa sticla de vin , pana am reusit sa o deschid, am rupt si tirbusonul si pana la urma am indesat dopul in sticla . Acum pluteste fericit pe mari aromate rosii si eu ma intreb unde e drepatatea, eu muncesc si el viseaza euforic in sticla de vin :)
Adaugati condimentele :sare, piper, cimbru, dafin sil asati sa fiarba toate impreuana inca o ora-ora jumatatea pana carnea de destul de moale . Luati in calcul ca va mai fierbe cam 30 de minute apoi.
Adaugam orezul , usturoiul,restul de supa si frunzele de vita de vie taiate fidea sau mai mare , dupa preferinte. Lasam sa mai fiarba la foc mic 30 de minute pana e gata orezul . Presaram patrunjel proaspat si servim.

Pilaf cu vita-de-vie si carne de vita

 Alte retete cu orez:
Timbale cu vinete, fenicul si branza Cheddar
Supa de telina si crutoane de orez
Orez cu mere
Tartacute umplute
Orez cu menta si iaurt
Orez cu lamaie
Salata de orez

2 comentarii:

FLORY spunea...

Iar o reteta noua pentru mine,de-aia blogul tau e mai special!S ai si tu o primavara cu mult soare si muuuulte impliniri alaturi de cei dragi tie!Te pup!

boscodina spunea...

Flory , ma bucur tare mult ca gaseti lucruri interesante pe blogul meu :) O zi superba si numai bine:)

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...