joi, martie 3

Paste cu broccoli, masline si ricotta

Dupa reteta de paste cu dovleac care ne-a placut tare mult , am pornit in cautarea de retete de paste cu legume . Combinatia de brocolli si masline verzi nu am incercat-o pana acum , dar cand am vazut reteta sefului bucatar Abner Laskin am zis ca e musai sa o incerc , mai ales ca totul era altfel, celebrul parmezan era acum inlocuit cu ricotta.
Nu stiu daca intra la categoria paste sau salata cu pasta dar e o reteta cum nu se poate mai potrivita zilelor calduroase de vara ce vor veni. Nu va descurajati, va veni vara si anul asta, nu se poate sa lipseasca :)

Ingrediente:
500g paste scurte
400g brocolli
masline verzi(cam 300 de grame)
ulei de masline
suc de lamaie
sare, piper
300g ricotta
cateva fire de cepsoara

Punem apa la fiert -2 litri- impreuna cu 2 linguri de sare. Cand apa da in clocot adaugam bucatile de brocolli si lasam sa fiarba 5-7 minute. Il scoatem si il punem intr-un castron mare . Adaugam maslinele, condimentam cu sare si piper, adaugam si uleiul de masline si sucul de lamaie.

In apa fierbinte adaugam pastele si le fierbem dupa instructiunile de pe pachet. Se scurg pastele , se pun in castron si se amesteca . Adaugam branza bucatele mici,firele de cepsoara taiate marunt si servim.

Alte retete de paste:
Paste cu sos de dovlec
Paste cu avocado

2 comentarii:

hapleablog spunea...

Intotdeauna cu ajutorul pastelor se fac cele mai bune mancaruri si foarte rapide.Bun bun.

boscodina spunea...

Maaare dreptate ai :)Pastele nu ar trebui sa lipseasca din nici o bucatarie,te scot de la ananghie cand bat musafiri la usa :)
O zi superba si numai bine!

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...