luni, februarie 21

Prajitura cu rozmarin si caise uscate

O prajitura de iarna cu fructe uscate , aromata si crocanta , asa cum ii sta bine unei prajituri pentru ceai .

Ingrediente:
pentru aluat:
245g faina
1 lingura rozmarin proaspat
180g unt moale
1/4 lingurita sare
60g zahar pudra
esenta de vanilie
pentru umplutura:
250g caise deshidratate
100g zahar
3 linguri de miere
2 linguri rom (brandy)
putina sare
1 1/2 cana apa
pentru firimituri:
45g faina
100g zahar brun
50g unt rece
tava:25X25 cm

Amestecam faina cu rozmarinul taiat marunt si sarea. Separat batem spuma untul cu zaharul si esenta de vanilie. Adaugam amestecul cu faina si framantam pana obtinem un aluat. In tava unsa sau acoperita cu hartie de copt intinde cu mainile aluatul. Punem tava in congelator pentru 20 de minute si incalzim cuptorul la 175 de grade Celsius. Coacem aluatul 25 de minute pana capata o culoare aurie. Lasam la racit.
Punem ingredientele umpluturii intr-o cratita si lasam la fiert la foc mic aproximativ 45 de minute pana tot lichidul se evapora. Lasam putin sa se raceasca si apoi cu ajutorul blenderului facem pasta.
Pentru firimituri amestecam untul facut fulgi cu faina si zaharul .
Adaugam pasta de caise peste aluatul din tava , presaram deasupra firimituri de aluat (frecand aluatul intre degete ) si coacem prajitura aproximativ 25 de minute la 180 de grade Celsius.
O lasam sa se raceacsa cel putin jumatatea de ora inainte de a o taia .
Buna dimineata :)


Prajitura cu rozmarin si caise uscate



sursa de inspiratie:reteta Patiseriei Baked

 Alte retete dulci cu caise uscate:
Prajiturele cu ovaz , fructe si branza de capra
Fructe umplute in sos smantana- Roquefort 

2 comentarii:

violette spunea...

apetisanta...merge de minune cu ceaiul sau cu cafeaua de dimineata...

o zi minunata!

boscodina spunea...

Multumesc Violette :) O zi superba si tie !

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...