joi, februarie 24

Prajitura cu nuci si branza de capra

O prajitura dulce, dar nu prea dulce, aromata dar nu neaparat desert,cu nuci ca prajiturelele bunicii dar si cu branza de capra,amintind de o stana, o prajitura ca in povestile copilariei "nici pe cal,nici pe langa cal , nici incaltata nici descaltata":)
Este o prajitura care cu putine sfaturi de pe margine poate fi facuta de copii, marea lor placere.Strumful meu a zis pas, inca e fidel aluatului , aliatul lui de nadejde in a taia forme si sine pentru trenuri.
Este o prajitura cu doua folosinte: poate fi servita ca aperitiv sau ca desert, preferabil nu la acceeasi masa :)

Ingrediente:
200g nuci
200g stafide
8 linguri faina
2 oua
1 lingura zahar
4 linguri ulei
esenta de vanilie
putina nucsoara
6 linguri pasta de curmale
branza de capra cremoasa nu gen cascaval
alcool:brandy, lichior(de migdale),am folosit rom

Se pun intr-un castron nucile,stafidele, vanilia, zaharul , faina , ouale , nucsoara si uleiul si se amesteca pana cand nu se mai vede faina. Adaugam pasta de curmale si amestecam pana se omogenizeaza.
*se pot folosi migdale, fistic, alune , alte fructe uscate ,dupa preferinta ,importanta e cantitatea si proportia: 200g seminte 200 fructe uscate.

Ungem hartie de copt, o asezam in tava . Punem jumatatea din compozitia de prajitura in tava apasand sa se aseze bine .Adaugam branza de oaie taiata bucatele si apoi restul de aluat.Adaugam si deasupra daca doriti branza taiata si punem la copt-40-50 de minute la 180 de grade Celsius . Fierbinte , inca in tava se stropeste cu alcool.

Se lasa sa se raceasca complet in tava -cateva ore si abia apoi se taie(dezlipim foaie de copt). Puteti aseza feliile pe o farfurie si le stropi iar cu alcool sau fiecare felie in parte. E o prajitura care rezista 2-3 saptamani ,la noi doar 3 zile.
prajitura aperitiv cu nuci si branza de capra

4 comentarii:

yafa spunea...

Chiar imi pare interesanta tare reteta matale....branza de capra e din aceea proaspata? Oricum am pus-o pe lista sa vedem ce va iesi...;), o seara faina

boscodina spunea...

Multam fain pentru cuvintele la adresa retetei :) Branza cea mai buna e cea ce are o consitenta asemanatoare unei branze topite cremoase, nu aia din aia teapana.Eu am pus si putina branza tare de capra, se vede in una din poze , ca si gust merge dar ca si consistenta e preferabil sa fie folosita cea "de stana".

ferma de capre spunea...

Brânza de capră este unul dintre cele mai complete alimente, este sănătoasă şi gustoasă! Mă bucur să văd că o folosiţi şi o recomandaţi şi dumneavoastră :)

boscodina spunea...

M abucur ca v-ma intalnic cu ocaza acestei retete, aveti produse atata de variante , adevarate izvoare de sanatate.
O seara buna si numai bine!

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...