duminică, ianuarie 23

Artichoke ierusalmi cu mere si ciuperci

O garnitura dulce si aromata,care merita incercata daca ideea de mancare dulceaga nu va displace.Eu am incercat-o ca meniu festiv de Hannuka si nu mi-a parut rau .

Ingrediente:
un kg artichoke ierusalmi
* wikipedia: engleza: jerusalem artichoke, romana: topinambur, ivrit :ארטישוק ירושלמי
200g ciuperci proaspete
ulei de masline
250 ml vin alb sec
800g mere
6 catei de usturoi
800ml supa de pui
1 lingura sofran
1 lingurita rasa ginger praf
sare, piper
pentru sos:
4 mere
1 lingurita miere
2 linguri zahar brun
250 ml suc de lamaie

Curatam cartofii .
Ii taiem bucati si ii prajim, impreuna cu usturoiul ,in putin ulei pana capata o culoare aurie. Adaugam supa , vinul si condimentele , acoperim si lasam sa fiarba aproximativ 20 de minute. Intre timp taiem ciupercile si merele felii si le prajim separat in ulei de masline.
Pentru sos, curatam merele si le taiem bucatele mici, adaugam si restul ingredinetelor, omogenizam si lasam la fiert aproximativ 10 minute(acoperim cratita) pana merele se inmoaie. Cu ajutorul blenderului se fac pasta.
Amestecam cartofii cu merele si ciupercile prajite, adaugam sosul si putem servi simplu sau ca si garnitura.
Artichoke ierusalmi cu mere si ciuperci
Sursa de inspiratie: defrat

14 comentarii:

mirela spunea...

Cred ca-s tare buni,,,mmmmm

Elena Toma spunea...

Hm, au un singur invenient; nu se gasesc in Romanica! Daca as folosi topinambur?

Bucatareasa Incepatoare spunea...

Rezultatul este aratos :)

boscodina spunea...

Mirela, e aromat, dulceag , bun :)o zi super faina si numai bine!

boscodina spunea...

Doamna Elena, daca ati folosi topinambur aveti exact ingredientele retetei, asa zice wikipedia, ca vorbim de aceelasi tubercul. multumesc mult pentru pont am sa-l trec in reteta ca sa vorbim toti aceeasi limba :)
O zi super buna si numai bine!

boscodina spunea...

M-am chinuit sa fac o poza mai aratoasa, doar doar face pofta :)Multumesc pentru cuvintele frumoase :)o zi superba!

Mihaela (Canada) spunea...

Acum citeva zile am vazut Artichoke Jerushalmi la supermarket, de mult timp am vrut sa cumpar si sa vad cum sint ( cind am locuit in Israel nu am auzit de ei)iar e-mail-ul tau cu aceasta reteta a sosit la timp.Este pusa deja pe meniul de miine. She iie lah shavua tov.

FLORY spunea...

N-am vazut pana acum dar am sa ma uit cu atentie prin hipermarcheturi,felicitari,o reteta inedita.Ai voturile mele la concurs.pup

boscodina spunea...

Mihaela,scuze ca raspund dupa 10 secole , greu mai intru cand am un strumf pe cap :P
Sunt tare curioasa cum vi s-a parut reteta.asa ca si gust aduc vag a cartof normal,putin sulcegi, sunt parca un pic mai pastosi , se zobesc usor la fiert. Ma bucur ca a picat la fix reteta:)
She ihie lah iom nifla!

boscodina spunea...

Flory, multumesc tare mult pentru voturi , dar mai ales pentru incredere :)vai ce bine ma simt :) poate doamna Elena ne poate ajuta cu o idee unde se gasesc in Romania. Aici se gasesc la raionul de legume impreuna cu alte legume. Daca aflu ceva vin cu informatia in dinti :)O zi superba si numai bine !

Mihaela(Canada) spunea...

Excellent, iotze min haclal, si fiicei mele i-a placut foarte mult(ca si mine si ei ii place sa incerce mincaruri noi si deosebite). Poti conta si pe mine pentru voturi.Yom tov.

boscodina spunea...

Mihaela, ma bucur tare mult ca ti-a placut si mai ales fiicei :) Inseamna ceva pentru mine :)
Multumesc tare mult pentru voturi dar mai ales pentru incredere:) m-am inscris dintr-o plesneala si sincer nu m-am gandit ca am sa reusesc sa strang asa multe voturi
Pentru mine sunt multe ca le raportez la oameni si ma bucur nespus de mult ca sunt oameni carora le plac retetele de pe blogul meu :)
O zi super faina si numai bine!

dana spunea...

o fi vorba de napi?


boscodina spunea...

Posibil sa fie napi,In Romania sincer niciodata nu am vazut napi asa ca nu pot spune sigur . Dar am pus poza lor si cine ii recunoaste..zic sa ii denunte :)

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...