duminică, octombrie 3

Bilute de branza cu paste

Un aperitiv crocant si cremos in acelasi timp , simplu de facut.
Bilute de branza cu paste
Ingrediente:
pentru bilute:
100g branza fetta
100g branza telemea
200g mozzarella
50g branza tip cascaval
200g ptitim
sare, piper,nucsoara
chives(cepsoara)
2 oua
3linguri de faina
3 linguri de ulei
3 cani de apa
pentru crusta:
2 oua
2 linguri de apa
2 linguri de faina
pesmet pentru snitele
ulei

Se pregatesc pastele : intr-o cratita se pun cele 3 linguri de ulei, se adauga pastele si mestecand continuu in ele asteptam sa capete culoare maroniu-crem. Adaugam apa(cele 3 cani) si lasam sa fiarba aproximativ 10 minute( se umfla , marindu-si de vreo 2 ori volumul) Se scurg daca e nevoie si se lasa sa se raceasca. Am inteles ca au ajuns si in Romania tipul asta de paste , ca cele mai folosite sunt cele numite cus-cus, dar pentru reteta asta se folosesc cele in forma de bob de orez.
Se faramiteaza branzele, se dau prin razatoarea mica cele tari, se condimenteaza, adaugam ouale si faina, pastele racite si omogenizam.
Punem uleiul la incins intr-o tigaie (baie de ulei) ,amestecam intr-un castron cele 2 oua cu apa si faina. Formam bilute din aluat ,le dam prin amestecul de ou-apa-faina ,apoi prin pesmet si le punem la prajit.Le scoatem pe un servetel de hartie,pentru a scapa de surplusul de ulei.
Simplu si gata cat ai clipi :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...