luni, septembrie 13

Tort cu glazura de migdale

Si a trecut si Rosh haShana ..chiar si cele pregatite au fost mancate pana la ultima bucatica,laudate si elogiate :) Incepem prezentarile cu vedeta, tortul.
Ingrediente:
2 foi blat de tort
(cumparat sau preparat dupa reteta dorita)
400g migdale taiate bucati mari
100 ml frisca lichida
4 linguri miere
50g unt
180g zahar
1 lingurita de ness
pentru crema:
500ml frisca lichida
80g budinca de vanilie instant
2 linguri de zahar

Se prepara blatul sau se cumpara :) Eu am facut foile separat ca sa nu mai stau apoi sa tai :) Se lasa sa se raceasca.
Intr-o cratita punem impreuna mierea, untul, zaharul si frisca lichida, amestecam pana incepe sa fiarba. Adaugam migdalele si lingurita de ness dizolvat intr-o lingura de apa, mai lasam pe foc 1-2 minute.Punem in tava hartie de copt, foaia de blat -capac si peste ea tunam compozitia cu migdale. Apasam ca sa se aseze bine si punem la copt la 180de grade 15-20 de minute.
Lasam sa se raceasca putin si se dezlipeste foaia de copt ,punand blatul in asa fel incat sa-l puteti manevra usor apoi.
Separat batem frisca cu zaharul si praful de budinca instant. Crema obtinuta o intindem peste jumatatea goala de blat , si deasupra punem blatul cu glazura de migdale. Se tine cateva ore in frigider inainte de servire.Tort cu glazura de migdaleMierea
ivrit: dvash- דבש

Marul si mierea de pe masa de Rosh haShana nu vor lipsi niciodata, sunt simbol al sarbatorii si al Anului Nou ce va veni. Prezenta mierii si semnificatia ei toata lumea o stie: sa fie noul an la fel de dulce ca si mierea. Ce insa nu se stie este ca mierea a fost pusa sub lupa : sunt unii rabini care s-au legat de cashrutul ei au sugerat ca ar trebui folosit zaharul in loc.Oricum pana acum mierea nu a fost nicicum detronata.


De ce mierea de Rosh haShana , o idee tare draga mie(apartine unui rabin ).
Mierea se scoate greu , necesita munca , nu e un lucru pe care intinzi mana si il iei , si la fel si in noul an,poate vor fi lucruri ce nu ies din prima, lucruri pentru care va trebui sa muncim mai mult ,prea mult, vor fi cu siguranta si lucruri mai putin placute, dar intr-un final din toata munca asta va iesi "mierea" si tot ce conteaza si ce va ramane din noul an va fi gustul dulce .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...