duminică, mai 16

Prajiturele de ciocolata cu marshmallow

Si aici , in aceasta vitrina , puteti observa prajiturele cu marsmallow. Micute, dragalase, de efect oarecum, marea spaima a dietelor insa :)
Ingrediente:
pentru prajiturele:
430g faina
80g cacao
100g unt rece
120g zahar
1/4 lingurita sare
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
2 pliculete zahar vanilat
rom (eu ma pus doua capacele de brandy)
250 ml lapte
pentru umplutura :
o punga mare marsmallow (aproximativ 30 de bucati)
pentru glazura:
3 linguri cacao
1 lingurita ness
100ml lapte
50g unt
100g ciocolata amara
4 linguri de zahar

Untul se taie cubulete mici si impreuna cu celelelate ingrediente ale fursecurilor se amesteca pana obtinem un aluat ce poate fi modelat.

Tehnica mea sadica de a le face spune ca vom taia un marsmallow in 5-6 feliute subtiri. O alta parte din ei in jumatate.

O data aluatul obtinut rupem bucatele le face bilute in mana, le aplatizam usor si le punem pe tava la distanta ,ca mai cresc un pic. Cu simt de raspundere infigem in mijlocul fiecarui fursec ,destul de adanc ,feliutele de marsmallow(cele 5-6 obtinute dintr-o bucata de marsmallow). Punem tava cu fursecurile la copt in cuptorul preincalzit la 160 de grade, 15-20 de minute . Dupa acest timp,fursecurile sunt destul de tari-coapte pe margini, un pic cremoase spre mijloc. Scoatem tava si il locul unde a fost feliuta de marsmallow adaugam apasand cate o jumatate de bucata.(cele taiate la inceput in jumate)Bagam iar la cuptor de data asta 5 minute. Le scoatem si mai adaugam peste jumatate care in 5 minute s-a topit o alta jumate . Mai coacem 5 minute. Se scot si se lasa la racit.Prajiturele de ciocolata cu marsmallow
Deci per total la fiecare fursec va intra o bucata mare de marsmallow si o feliuta, pentru ca se topeste foarte repede si curge,nu poate fi pus de la inceput tot.Mie mi s-a parut mai comoda varianta cu etapele.

Dupa ce s-au racit bine si imputinat, logic :) intr-o cratita punem toate ingredientele pentru glazura mestecand pana devine o crema destul de groasa. O lasam 5 minute sa se raceasca si apoi adaugam peste fursecuri , avand grija sa imbrace frumos motul de marsmallow si fursecul din parti.

Glazura asta iese ca un fel de crema groasa, nu se intareste ca o ciocolata, daca doriti puteti folosi propria reteta de glazura , aveti insa grija sa nu fie foarte fierbinte cand turnati peste prajiturele ca se poate topi marsmallow-ul :)

Dupa ce ne-am prins urechile in toate usile si glazurile...eu zic sa le si gustam :)
* mie imi plac mai mult cele facute cu marsmallow roz, cu aroma de capsuni ( de data asta nu am gasit numai roz), combinatia cacao-ciocolata amara si capsuni mi se pare fantastica.

9 comentarii:

maria mihalache spunea...

Delicioase trebuie sa mai fie.
O duminica placuta!

boscodina spunea...

sunt bune :)2 in 1 :) in loc sa mananci fursecuri de ciocolata cu marsmallow, le ai intr-o singura prajitura pe amandoua :)
o zi superba!

alison spunea...

mama,ce ciocolatoase!

Micul spunea...

Arata demential.Roz cu ciocolata, imi place teribil.
Sa aveti o seara faina si sa-i dai un pupic de la mine lui Yonadave.

pansy spunea...

furnicuto,lasa bucatareala si treci la flori si premii !

Laura spunea...

Imi notez si eu reteta, am o punga de marshmallows acasa de cand am incercat sa fac fondant din marshmallows, si nu stiam ce sa fac cu ele. Multumim pentru reteta!

Flori spunea...

aaa,apa in gura vreau sa zic! ce tentatie ciocolatoasa....ma mai uit putin la ele, caci privitul nu ingrasa.
te pup!

sarah spunea...

daca tot mi-ai dat premii pentru care iti multumesc din suflet poate te lasa inima sa imi dai si o prajiturica.nu de alta dar mare pofta mi-ai facut.ce zici,imi dai sau sa imi pun pofta in cui?pupici

boscodina spunea...

Salut si o zi superba tuturor, sunteti niste super dulci :)
Multumesc mult pentru cuvintele frumoase, aprecieri , pupicii pentru strumf , privit :)( 10 calorii privirea scurta / 50 cea ce nu se dezlipeste )si nu in ultimul rand premiile care sunt bestiale. In curand ma infiintez sa le iau , acum caut clestele . tre' sa scoatem cuiele sa nu aiba oamenii unde-si pune pofta si atunci celebrului refren : ne dati/ ori nu ne dat " raspundem din toata inima " Va dam " :)
O saptamana minunata cu mult soare afara si in suflete!

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...