duminică, mai 2

Mancare de castraveti acri si pipote

O mancare pe cat de simpla pe atat de gustoasa, descoperita tarziu prin "anii mei de glorie" cand facand razie prin frigiderul prietenului epocii aleia...am descoperit ceva bun tocmai bucatarit de mama lui.Mancare de castraveti acrii si pipote
Ingrediente:
1 kg pipote de pui
3 cepe mari
27-30 catraveti mari acriti cu otet
3 linguri pline pasta de rosii
sare,piper
cimbru, marar verde

Sunt doua moduri de inceput: ori se pun pipotele la fiert si cand sunt aproape gata incepe mancarea: ceapa taiata marunt se caleste in putin ulei , se stinge cu apa in care au fiert pipotele. Sau taiem ceapa marunt,o punem la calit.Adaugam pipotele nefierte, apa si fierbem pana pana pipotele sunt moi. Adaugam catravetii taiati felii si lasam sa fiarba impreuna 30 de minute. Adaugam pasta de rosii, condimentam cu sare,piper,cimbru si mai fierbem 5 minute. Adaugam mararul taiat marunt lasam 1-2 minute si dam la o parte de pe foc. Servim cu mamaliga si laudam combinatia de carne-acru-mamaliga :)

6 comentarii:

pansy spunea...

n-am facut niciodata mancarea de castraveti cu pui,dar uite ca e o idee buna.eu personal as elimina mamaliga din combinatie.

boscodina spunea...

pansy merita sa incerci, e un gust deosebit .mie mi se pare ca merge mult mai bine cu mamaliga decat cu paine. simpla parca-i prea "golasa". chestie de gusturi :)

Flori spunea...

mai-mai,salivez de pofta! bunica mea facea astfel de mancarica.
PS : stelutza de mamaliga e frumusica foc!

yafa spunea...

Nici eu n-an gatit niciodata mancarica de castraveti acri dar ma incred in gustul tau si am sa o incerc! Arata apetisant

In alta ordine de idei, Brandusa, care s-a inscris ultima mi-a facut o sugestie sa facem pentru concurs un plafon de maxim si minim, ce parere ai?
O seara placuta

boscodina spunea...

flori, acum ca ti-ai amintit de ea, merita sa o faci :) steluta e "opera" tavitei de silicon a strumfului..am vrut sa aiba "o forma mai altfel " mamaliga si pe tavita aia mi-au picat ochii :)am avut si-o semiluna, dar s-a rusinat si nu a vrut sa apara in poza :)

boscodina spunea...

Yafa merita incercata zic eu care-s moarta dupa crituri. poate in cantitate mai mica initial ca daca nu-ti place sa nu ai de aruncat mult.

in cealalta ordine de idei ,nu stiu ce sa spun, dar daca voi credeti ca asa toata lumea va fi fericita si nu vor exista discutii, de ce nu.
o seara superba si o saptamana de milioane!

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...