luni, mai 3

Biscuiti cu malai si portocale

Biscuiti aromati,o idee zgrunturosi datorita malaiului pe care intentionat nu l-am vrut fin,insotitori de nadejde a unei cani cu ceai,lapte sau cafea .Pe site-ul israelian unde i-am gasit scrie ca merg de minune langa un espresso. Cine se incumeta? :)Biscuiti cu malai si portocale
Ingrediente:
180g faina
160g malai
100g zahar
1 ou+1 galbenus
100g unt topit si racit
coaja rasa de la o portocala
1 1/2 lingurita praf de copt
un varf lingurita sare
zahar pentru aspect

Amestecam intr-un castron faina cu praful de copt si sarea. Adaugam malaiul si zaharul si amestecam iar. Adaugam oul , galbenusul si coaja de portocala. Adaugam untul (foarte important sa fie racit de tot) . Framantam cateva minute pana obtinem un aluat omogen ,usor lipicios. Aluatul obtinut eu l-am impratit in 3 ochiometric, si fiecare parte am pus-o in folie de plastic(film alimentar) si impreuna cu el am rulat-o dandu-i forma cilindrica. Cilindrii de aluat se pun in frigider minim 30 de minute pana cand aluatul se mai intareste un pic.
Se taie cilindrii in felii de 1/2 cm si fiecare felie inainte de a fi pusa in tava (la 2 cm distanta una de alta)se pune pe o parte(parte de sus) in zahar presandu-se usor ca sa prinda cat mai mult zahar.Daca vi se pare mai usor puteti presara zahar deasupra lor cand le-ati pus deja in tava.Se coc 15-20 de minute in cuptorul preincalzit la 160 de grade sau pana capata culoare aurie si consistenta(se mai intaresc un pic si dupa ce se racesc). Se lasa sa se raceasca pe un gratar.
Valoare calorica
411cal/100g

21 comentarii:

alison spunea...

ce-mi place ca-s zgrunturosi!

Elena Toma spunea...

Eu ma incumet, asa ca o sa-i incerc! O saptamana frumoasa, harnicuto!

pansy spunea...

s-a notat !cand vad prajturele de malai imi aduc aminte de o prajitura ce ne-o facea bunica cand eram mici.

boscodina spunea...

Alison, ma bucur ca nu sunt singura careia ii plac biscuitii zgrunturosi :)
O zi superba si numai bine!

boscodina spunea...

Doamna Elena sunt tare curioasa cum vi se vor parea! Espresso-ul cu sigurnata va fi bun,biscuitii se vor ridica le nivelul lui oare ? :)
o zi superba!

boscodina spunea...

Doamna Elena sunt tare curioasa cum vi se vor parea! Espresso-ul cu siguranta va fi bun,biscuitii se vor ridica le nivelul lui oare ? :)
o zi superba!

boscodina spunea...

Pansy , daca te vei incumeta vreodata sa ii faci astept "reclamatiile" aici,la fata locului :)
prajitura facuta de bunica era cumva "alivenci"? daca tot suntem la capitolul malai dulce am facut-o si pe aia , am incurcat o etapa , am ars o cratita dar pana la urma a iesit buna:)(alivenci sunt placite modovenesti din cate stiu eu, facute din terci de malai cu branza de vaci si iaurt)

sarah spunea...

foarte originala reteta.nu credeam ca se pot face biscuiti cu malai.o sa incer si eu cu aroma de lamie caci cu cea de portocala nu-s prietena foarte buna.acum daca tot ati deschis subiectul despre alivenici ai cumva postata reteta undeva?n-am mai mancat de multtttt timp si mi-e dor de ele.pupici

maria mihalache spunea...

Eu ma incumet..........o combinatie interesanta.
O zi buna!

Mihaela spunea...

Super idee...eheheehehe

boscodina spunea...

sarah nu am reteta postata: dar eu fac asa dupa reteta matusei mele:
1 litru lapte+7 linguri miere+coaja de lamaie/vanilie se pun la fiert. Cand e cald si miere topita adauga 300g malai si mestec pana iese terci( un lichid gros). adauga 100g unt si las sa se raceasca.
6 galbenusuri le amestec cu 500g branza dulce de vaci si 500g iaurt(smantana) .6 albusuri se bat spuma cu putina sare si 1 plic zahar vanilat. terciul il amestec cu galbenusurile si apoi ce rezulta cu albusurile incet de jos in sus. se pune ce rezulta( e destul de lichid se iuantareste la copt) in tava unsa cu unt si la copt o ora la 180 de grade.se serveste cu iaurt/ smantana si dulceata/gem

boscodina spunea...

Spor la incercat ,doamna Maria si asteptam reclamatiile :) adevarul e ca sper sa va placa :)

boscodina spunea...

Mihaela,chiar e, noroc cu "geniile culinare" ca scot asa retete :)

boscodina spunea...

sarah: coaja de lamaie de la 2 lamai mijlocii pun eu( am uitat sa scriu) tu pune cat iti place

Goldielocks spunea...

Si eu vreau sa ii incerc,par o combintie promitatoare si arata si bine!

judy spunea...

Arata tare bine si ma gandesc ca n-ar fi rau sa-i incerc.....pana una alta,admir frumusetile tale!!!
Ganduri bune Furnicuta harnicuta!!!

boscodina spunea...

Goldielocks, sunt aici pentru ...reclamatii :)

boscodina spunea...

Judy, multumesc pentru gandurile bune, esti o dulce!:)
o zi superba si numai bine!

dintimisoara spunea...

Suna demential de bine....iti copiez reteta la mine in comp , ca sa sti...e de pastrat si facut...pentru zilele cu ploaie sau cand nu am bani sa ies pe coclauri...hihihhiii...Pup!

boscodina spunea...

ia-o linistita si foloseste-o cand s-o intuneca cerul. un soare de mamaliga si dulce pe deasupra mereu lumineaza casa:)

Pica Flori(Julie) spunea...

M-as incumeta si eu sa iau un biscuite !!! Daca mai ai! Tare ar merge acum la o cafea... :)

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...