duminică, aprilie 4

Prajiturele cu matzot ,nuci si stafide

Un alt dulce al diminetilor de Pesah, dimineti in familie.De data asta ne mutam mai spre Europa, fiind o reteta specifica evreilor originari din Italia.Prajiturele cu matzot ,nuci si stafideIngrediente:
6 matzot
1/2 cana de stafide negre (nu am avut destule asa ca am adaugat si papaya)
1 cana vin rosu
3 oua
putina sare
coaja rasa de lamaie
2 linguri brandy
1/2 cana nuci taiate
scortisoara
pentru sirop:
3 linguri pline cu miere
150-200ml apa
sucul de la o lamaie si o portocale
ulei pentru prajit

Se pun stafidele si papaya in vinul rosu, foile de matzot in apa si se lasa 20-30 de minute sa se imbete unele , inmoaie celelalte.Se scurg si se pun impreuna intr-un castron.
Adaugam ouale batute putin cu furculita, lingurile de brandy, nucile taiate marunt,sarea, coaja de lamaie. Amestecam si din aluatul rezultat formam "chiftele"pe care le prajim in ulei incins. Pentru sirop punem toate ingredientele la fiert cam 10 minute pana avem un sos mai grosut. Se toarna sosul din belsug peste prajiturele si sunt gata de mancat :)
Pofta buna , o dimineata senina !
Iar celor ce sarbatoresc Pastele,o sarbatoare plina de lumina,pace si iubire alaturi de cei dragi !

8 comentarii:

Monu spunea...

Hristos a inviat! Sarbatori Fericite cu bucurii si iubire alaturi de cei dragi. Monu

boscodina spunea...

Paste fericit,plin de bucurii si lumina, pace in casa si liniste sufleteasca!
Noi inca asteptam pe Mesiah :)

judy spunea...

Hristos a Inviat!!!
Iti doresc un Paste Fericit cu Pace si Bucurie!!!

dintimisoara spunea...

Paste fericit si voua , Boscodina draga! :)

Naina spunea...

Sarbatoarea Invierii Domnului sa va umple casele de bucurie si sufletele de lumina! Hristos a inviat!

Elena Toma spunea...

Boscodina furnicuta, chiar esti harnicuta! Cate dulciuri minunate faci aici. Sunt sigura ca si cultura iudaica are o sarbatoare cu o semnificatie profunda, cum este Pastele pentru crestini. Probabil este aceea de Yom Kippur, insa nu sunt specialista in domeniu. Dar, o urare de bine si toleranta, iubire si intelegere este intotdeauna bine venita. Asa ca numai ganduri bune pentru tine!

Elena Toma spunea...

Revin... Stiu ca esti selectiva in ceea ce priveste premiile virtuale, dar, de curand, ai reinfiintat etajera cu trofee. Te rog sa primesti si de la mine doua premii superbe, oferite in ordinea semnificatiei lor.

boscodina spunea...

Multumesc tare mult pentru aprecieri. Cred ca in iudaism toate sarbatorile sunt importante , "unele mai importante decat altele" :) . Ca idee fiecare are semnificatia ei, si poate asta o face unica si importanta.Pesahul e una din pietrele de capatai ale iudaismului, ale evreilor de pretudindeni, ca natie, ca religie, Iom Kipur e mai "personal" "ia" fiecare evreu in parte cu plusurile si minusurile lui.
Multumesc mult pentru premii, etajera luceste ,noroc cu Pesahul ca am mai sters si eu praful, deci loc e , curat e..tocmai bun pentru premii :)

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...