duminică, aprilie 18

Peste cu branza albastra

Un alt mod de preparare a pestelui, care noua ne place tare mult: cu branza "puturoasa", branza din categoria branzelor albastre,branze de tip Roquefort.Usor , de efect si tare gustos pentru iubitorii acestui tip de branza.Peste cu branza albastraIngrediente:
4 bucati de fil de peste(eu am folosit printesa Nilului)
200g branza albastra
faina
ulei
garnitura dovlecel:
dovlecel maricel
1 catel usturoi
ulei masline
niste branza danablu
vin alb sec
busuioc
sare
piper
salata:
1 ceapa rosie
1/2 ceapa alba
3 rosii
1/2 ardei rosu kapia
sare,piper,ulei de masline
2 catei de usturoi

Se taie file de peste orizontal( in grosime, ) si branza felii subtiri. Se pun feliile de branza intre bucatile de peste, in asa fel incat sa nu depaseasca marginile. Se tavaleste pestele prin faina si se prajeste in ulei incins. Este gata cand pestele este gata .

Garnitura dupa preferinte, noi am ales-o pe cea de dovlecel: dovlecelul taiat cubulete, calit in putin ulei impreuna cu catelul de usturoi. Totul stins cu vin alb sec si lasat sa fiarba cateva minute pana dovlecelul este moale, vinul se evapora. Condimentam, luam de pe foc si presaram deasupra branza albastra .Pentru salata toate ingredinetele au fost taite marunt si amestecat intr-un castron sa se imprieteneasca aromele.Cum spuneam, usor si delicios :)

6 comentarii:

sarah spunea...

imi place foarte mult cum arata si cum branza albastra nu imi displace sunt sigura ca nici acest peste nu mi-ar displace.pupicei

boscodina spunea...

adevarul e ca arata bine ,te imbie sa gusti si daca iti mai place si branza albastra pranzul e hotarat :) o zi superba si numai bine :)

pansy spunea...

asta chiar ca mi-ar place !n-am asociat niciodata pestele cu branza.

boscodina spunea...

Pansy ,niciodata nu e prea tarziu :) il poti asocia acum si vezi de-ti place :)
o zi superba si numai bine !

Micul spunea...

Arata bestial si cred ca am sa fac pentru domnul Mitu.Mie nu-mi place branza cu mucegai, ce ciuda mi-e, dar o sa gust si eu, poate mi s-au schimbat gusturile si eu nu stiu.
O saptaman faina, salutari Strumpfului si cat mai putin de " mirosit " dupa labradorul care imi inchipui ce fain trebuie sa fie.

boscodina spunea...

Micul, poti incerca variante de branza "puturoase" o idee mai light, de exemplu asta danablu,poate iti va placea mai mult. Sper sa ii placa sotului pestele, oricum facem schimb de placut, ca eu i-am pus gand rau budincii-placintei tale cu nuci si cartofi , arata bestial.
deja ne-am obisnuit cu facutul in casa, chiar glumim ca trebuie sa ne intoarcem acasa, am stat 3-4 ore afara si catelul poate are nevoie, cum intram in casa cum face :)cand adoarme, ca si strumfi pare taare dulce, cand se trezeste impreuna cu strumful intorc casa cu fundul in sus. mai nou vrea sa darame blocul, roade de zor la un perete si strumfi ii face galerie :)

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...