luni, februarie 8

Strudel cu fructe uscate

Bine v-am regasit dupa doua saptamani de pauza , pauza prospera sper eu : multa lume a vazut "Pagina pentru Ioana" si daca nu a donat macar a dus vorba mai departe ,iar pe de alta parte pentru ca in perioada aceasta bucataria mea a fost izvor de bunatati ...cu destule calorii, e drept, dar astea sunt deja amanunte nesemnificative :)

Pentru ca bucatele isi asteapta linistite randul spre a vedea "lumina blogului" si pentru ca a fost un nou inceput,Anul Nou al copacilor (TU b'Shvat), cred ca cel mai potrivit ar fi un inceput dulce, asa cum din tot sufletul sper ca Ioana sa aiba ,un nou inceput de viata cu sanatate si vise ce vor deveni realitate.
Prajitura ce urmeaza e una simpla dar nelipsita in casa noastra de la aceasta sarbatoare.

Ingrediente:
aluat:
350g faina cu factor de crestere
200g smantana
200g margarina
umplutura:
*Aproximativ 800g amestec de fructe uscate(zaharisite/confiate) dupa preferinte,nelipsite insa trebuie sa fie cele 100g de nuci.
eu am pus:
60g afine
105 g prune
100g stafide
60g papaya
130 g ananas si dovleac
130g caise
175g curmale
100g nuci taiate marunt
gem de caise
*Pentru un plus de gust puteti adauga zahar sau scortisoara, chiar si nuca de cocos sau cirese confiate

Ingredientele pentru aluat se amesteca intr-un castron framantandu-se pana devin o coca compacta. Se imparte aluatul in 4 parti.
Se taie fructele uscate marunt , se amesteca si se imparte compozitia in 4 parti egale.Se intinde fiecare bucata de coca pe masa infarinata , se unge cu gem si se presara deasupra fructele uscate. Se ruleaza, i se inchid capetele bine , se cresteaza sau nu si se pun la copt 30 de minute a 180 de grade (toate impreuna in aceeasi tava in care am pus foaie de copt). Se scoate , se lasa sa se racoreasca putin , se pudreaza cu zahar pudra si sunt gata de servit :)
Strudel cu fructe uscateValoare calorica
394 cal/ 100g

* Imi pare rau ca nu am poze din timpul "procesului de productie" de la retete facute cu ocazia TU b'Shvat-ului. Dupa petrecerea spiridusul de TU b'Svat , am uitat aparatul in masina, a calatorit cu sotul la serviciu, tocmai cand aveam cea mai mare nevoie de el .

Alte retete de desert cu fructe uscate:
Tubulete cu  fructe uscate 
Prajitura cu fructe uscate si firimituri
Prajitura cu rozmarin si caise uscate
Prajiturele cu ovaz , fructe si branza de capra
Terci de ovaz cu fructe

Cornuri cu prune uscate si migdale 
Desert cu prune uscate si spuma mocca
Prajitura din albusuri cu migdale si spuma de prune  

10 comentarii:

maria mihalache spunea...

Ce idee nemaipomenita............nu am folosit niciodata numai fructe confiate la strudel,dar imi plac, asa ca voi nota reteta.
O zi buna !

boscodina spunea...

Salut Maria,
Ma bucur ca iti place idee ,sunt tare curioasa cum ti se va parea si produsul final.
O zi buna si tie si numai bine !

alialexa2006 spunea...

o idee minunata...felicitari...o zi buna

boscodina spunea...

Ma bucur tare mult ca iti place idee :) Sa ai o seara frumoasa !

dana spunea...

ce ma bucur ca te-am gasit! imi place tare mult blogul tau, pentru ca nu-i doar o insiruire de ingredinte. are personalitate scrierea ta, si nu mi-e greu sa te 'vad' la capatul celalalt. chiar: ce faci in israel? sunt multi romani acolo? si tre sa-ti zic: ma tem ca ai depasit stadiul de boscodina cu aluatul de strudel. (si ala cu praz arata super). si ce supe interesante!! mai vin si aldata.

boscodina spunea...

Bine ai venit ,Dana,
Ma bucur tare mult ca iti place :) Despre mine...cea de la capatul firului,ma chinuie cateodata talentul, rau..si ma doare :) per total am limbarita,noroc cu cenzorul sef ,spridusul, ca altfel..as fi umplut 2 bloguri pana acum :)
In Israel locuiesc ,aici e jumatate de acasa. Momentan sunt intr-o lunga si antrenanta pauza ,mamacesc un spiridus si imi pun nervii pe moate, in fiecare zi altii ,dar ma simt implinita.
romani..evrei originari din romania suuunt ,nu ducem lipsa,desi majoritatea trecuti bine de "ultima tinerete", romani veniti la munca aici din cate stiu eu nu prea mai sunt asa multi.
Ar fi fost si pacat , o data ce Europa si-a deschis portile,ar fi fost si pacat sa mai piarda timpul pe aici.
Multumesc tare mult pentru aprecieri si mai ales pentru cuvintele frumoase. Te mai astept pe la mine , cand vrei tu .poarta e deschisa...lampa aprinsa..caine nu am :)
O seara super faina!

yafa spunea...

Bine ai revenit cu bunatati, te asteapta un premiu la mine.Pupicei

Micul spunea...

Foarte frumos blogul tau.Voi veni foarte des pe la tine.Iti multumesc si pentru vizita.
O seara faina sa ai.

boscodina spunea...

Yafa, multumesc tare mult pentru premiu, am sa trec negresit sa-l iau :)
O zi super faina !

boscodina spunea...

Micul,multumesc tare mult pentru cuvintele frumoase. Te mai astept pe la mine , la tine vin fara invitatie, de placere si cu mare drag :)
Sa ai o zi superba si spor la bucatarit :)

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...