marți, ianuarie 19

Piure de castane

Azi e festival in casa noastra, Festivalul Castanelor.Nu stiu cand e Festivalul Castanelor dar noi ne-am gandit sa il sarbatorim deja.Piure de castaneIngrediente(pentru 3 portii)
600g castane fierte
400ml smantana pentru frisca
1 banana mica
1 banana mare ( ptr piureul spiridusului)
1/2 kiwi
cateva visine din visinata
1/2 ceascuta cafea tare
rom
zahar

Se fierb castanele in apa aproximativ 40 de minute nu cred ca e necesar un post nou sa va explic cum torn apa in cratita si arunca castenele in unghi de 30 de grade cu o forta de ...si viteza de...uite ca nu stiu daca au accelerat pe drum sau daca forta de frecare le-a cerut permisul...dar sigur au cazut in cratita ca si "celebrul mar" al lui Newton:)Sunt fierte atunci cand coaja este destul de moale incat sa poti apasa fara mare efort pe ea .(atentie prin partea de sus poate iesi apa fierbinte).

Pe langa subiect si piure, dar mi-am amintit asa ca debitez
Colindand prin blogosfera mai acum un an , pe un "celebru" blog am gasit reteta " porumb fiert ":) Uimita am intrat sa vad ,nici nu stiti de cand cautam reteta, nici nu puteam dormi noapte ca nu o gaseam. Ei si respectiva autoare explica saraca,de te treceau toate emotiile furat de frumusetea textului,cum merge ea in piata cum alege porumbul si cum il pune in apa la fiert :P Ce a urmat apoi...nimic interesant, sau cum ar spune sora bunicii mele: " de ar stii curca sa citeasca ,ar rade si cu fundul" probabil de suparare ca ea nu mananca porumb fiert ,dar de ras garantez eu ca a ras si curca :) Nu va spun blogul sa nu faceti concurenta curcii :P Oricum eu inca mai astept postarea "cum fierbem apa" :) Aici m-am impotmolit cu reteta de porumb...pun porumbul in apa si-l fierb? Cum ?!?:)


Revenind la piure,in functie de dorintele mofturosului proprietar de cupa ,facem piure cu banana pentru spiridusi, reteta descrisa in amanunt in sectiune dedicata spiridusul, cu mult rom sau cu cafea si fructe.
Pentru piureul cu rom amestecam 200g castane(ochiometric) fierte si curatate cu vreo 3-4 linguri de frisca lichida Pentru cel cu cafea 200 g castane se amesteca cu cafeaua si o lingura de frisca lichida . Amandoua castroanele trec prin "mana" blenderului pana castanele devin o pasta groasa.Daca e necesar se mai adauga frisca lichida , cat produsul final sa fie o pasta groasa putin mai subtire decat untul de alune(cafeua subtiaza, daca vreti mai subtire si nu prea gras se poate dilua cu lapte sau chiar apa)
Restul de frisca se bate impreuna cu 20g zaharul vanilinat(nici pentru asta nu trebuie postare noua nu-i asa?Se ia un bat de vanilie si 1/2 kg zahar se taie vanilia in lung si se curata si tot coaja si "miez" se pun in zahar,se amesteca si se lasa la aromat intr-o punga de hartie) sau zahar simplu . Piureului simplu i se adauga rom,preferabil bautura ,eu am uitat ca l-am terminata asa ca am pus esenta, piureul capatand o nuanta roz, romul chimic aici e rosu-sangeriu :) . Se adauga in fiecare castron cu piure 1-2 linguri de frisca batuta , daca doriti sa fie mai cremos si aerat piureul.Asamblarea
Cel cu rom: un strat de piure,un strat de frisca si alt strat de piure, ornarea dupa preferinte, eu am ornat cu frisca, nuci si visine din visinataCel cu cafea: un strat de piure,un strat de frisca ,un strat de fructe(banana si kiwi) taiate cubulete un alt strat de piure si ornarea dupa preferinte, de aici nu trebuie sa lipseasca visinele din visinata, care se pot pune si inauntru.Un desert simplu, gustos ,multe castroane de spalat apoi, dar se merita , fiecare primeste desertul dorit :)

12 comentarii:

tequila.cu.varza spunea...

Superb! :)
Nu am mai mancat piure de castane de cand eram mai mica , am sa retin reteta aceasta ;)
...si totusi, cam cat zahar vanilat din cel "clasic" - adica de-a gata cumparat, se pune?

boscodina spunea...

cred ca undeva la 20-30 de grame, un pliculet din cate stiu eu are 10g. eu nu am pus toata jumatatea de kg ,ci ochiometric vreo 20 de grame.

Daniela spunea...

Nu am mancat niciodata,dar mi-ai dat o ideie ce sa fac cu kg de castane, care se taraste pe aici de o luna.
Cred ca mai sant bune ,nu?
Pe curand

boscodina spunea...

salut,
stiu ca se altereaza foarte repede, dar cred ca poti incerca, in cel mai rau caz le arunci.
le mai poti coace(se ia fiecare castana in parte se cresteza- tai o dunga cat sa strapungi coaja, se pun intr-o tigaie acoperite cu capac si pe foc , cam 15-20 de minute pana cand coaja unde ai crestat se deschide usor) sau daca esti pusa pe fapte mari da" un bip" si iti dau o reteta, chiar 2 de supa de castane. eu le luasem sa le fac supa dar de lene au ajuns piure :)

MONONOKE KITCHEN spunea...

bun trebuie sa mai fie

da' eu nu stiu deloc cu castanele,
cand sa le culeg, cum sa le pastrez

trebuie cautat si vazut, ca tare-s bune
o supa mai ales m-ar interesa foarte

comercializate gasesc pe undeva?

boscodina spunea...

eu le cumpar din super , de la fructe uscate,sunt ori crude- cu coaja sa le prepari tu, sau deja fierte sau coapte,curatate in pungi vidate. eu le prefer pe cele crude. saptamana viitoare o sa postez supa de castane dulce-ardeiata,avem cereri ,nu am scapat doar cu piureul. mai am ca retete o supa normala de castane, cu banane sau cu lapte si frisca lichida( de fapt toate seamana cu mici amanunte si au in compozitie frisca lichida). daca vrei una din ultimele 3, ti-o pot scrie cu cea mai mare placere

Daniela spunea...

chiar mar interesa cea cu banane.
Astept de la tine.
Pe curand

yafa spunea...

Draga mea, nu stiu daca punem intai porumbul si apoi apa si il fierbem, sau intai apa si apoi porumbul in ea si dam pe foc...;), dar stiu ca, piureul tau de castane e apetisant foc si mare pofta mi-ai facut. Cu mare drag

boscodina spunea...

daniela am scris reteta supei cu banane ,ca si comentariu la ultima postare de pe blogul tau. sper sa nu fie o problema.o zi faina!

boscodina spunea...

@yafa,pe principiul cine a fost intai oul sau gaina , asteptam sa iasa porumbul...vedem noi cum il facem apoi :)
piureul ma bucura ca ti-a placut si daca il vei incerca vreodata sper sa iti placa cel putin la fel de mult ca "mancatorului sef de castane " din casa noastra. :)
sa ai o zi superba si spor la bucatarit , foc sub oale, arome imbatatoare de simturi si "mancaciosi pofticiosi " langa :)

Ana spunea...

Off topic
Buna ziua, am o mare rugaminte ! Ajuta-ma cu postarea pe blogul tau a mesajului de aici :

http://yafa.unblog.fr/2010/01/22/pagina-pentru-ioana/

Este vorba de fetita prietenei mele care are 17 ani si 2 forme grave de cancer =Carcinom scuamos nediferentiat cu proliferare celulara si in ganglionii latero-cervicali, fara a fi exclus insa si un posibil limfom de tip Hodgkin= . Le trebuie aproximativ 80 000 de euro ca sa mearga la o clinica in strainatate pt chimioterapie si alte tratamente.
Daca se strang banii si ajunge acolo sansele de vindecare sunt de 97%.
Ai un blog minunat pe care intra foarte multa lume, te rog ajuta-ma! Iti multumesc !

Donaţiile pot fi făcute pe numele:

Spahiu Laura
Cod IBAN EUR: RO21RNCB05000834973 60002
Cod IBAN RON: RO48RNCB05000834973 60001
Cod SWIFT: RNCBROBU
Banca Comercială Română – sucursala Sebastian

Lucian Rotariu spunea...

cred ca astfel de subiecte ar trebui promovate mai mult. arata delicios :)

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...