vineri, ianuarie 8

Chiftele de peste cu ful verde

M-a molipsit :) Cu chiftele am incheiat anul,cu chiftele il incep pe cel nou. Dar nu orice fel de chiftele ci de peste..asa ca sa fie un an bun :)Chiftele de peste cu ful verdeIngrediente
pentru chiftele:
1kg peste
10 ardei rosii uscati(curatati de seminte )
50g coriandru
sare,piper, putin chili( se poate pune ardei verde iute in loc)
8 catei de usturoi
6 cepe mijlocii
1 lingura ulei
pentru sos:
800g ful verde
2 cepe mijlocii
5 ardei rosii
2 ardei capia
o capatana de usturoi
30g cusbara
200 ml ulei
250 suc de lamaie(de la 3 lamai)
1 lingurita piper
1 lingura rasa sare

Se curata pestele daca e nevoie.Se taie bucati mici si se da prin masina de tocat carne impreuna cu usturoiul ,ardeii rosii uscati , coriandrul si la sfarsit ceapa ca sa "curete" tot.Se condimenteaza , se adauga uleiul , se amesteca si se pune carnea in frigider o ora.
Intre timp, ful-ul ,ceapa taiata marunt, ardeii taiati fasii groase si mari ,uleiul,condimentele si sucul de lamaie se pun toate intr-o cratita acoperita si se lasa la fiert aproximativ o ora,pana cand ful-ul e zbarcit si moale. Se modeleaza chiftele si se pun la fiert peste legume, in sucul lasat de ele Se fierb aproximativ 25 de minute.
Se orneaza cu coriandru proaspat si se mananca ...usurel ca are muuult ulei :)Valoare calorica:
171 calorii/100g

Ful ( fava beans) sau fasolea lata este originara din Orient,des intalnit in Sudan si Egipt unde e mancarea nationala . Bobul sau seamana cu cel al fasolei, numai ca e de cel putin 5 ori mai mare.

Alte retete de chiftele de peste
Chiftele de peste cu sos de telina
Chiftele cu sos de lamaie si curcum
Chiftele cu sos de rodii si artar  
Chiftele cu cartof dulce 

9 comentarii:

Cristina spunea...

Arata foarte foarte bine :)
Pun pariu ca a fost si foarte gustos:)

boscodina spunea...

Pentru gustul meu a fost tare gustoasa,DAR am pus-o in farfurie cu paleta strecuratoare...sa mai curga din ulei :)

Zambetul vesel al Teodorei spunea...

Salut
Faina mancare..dar de unde ai luat boabele "uriase" ?

ochi_verzi spunea...

Te astept sa ridici un premiu.

maria mihalache spunea...

Sunt fan peste si imi place sub orice forma............chiftelutele tale arata tare bine si cred ca sunt tare delicioase.

boscodina spunea...

@Teodora: fasolea gigant am cumparat-o din super, unde ca si fasoale normala se gaseste in "cele 3 stari de agregare":uscata, congelata bio sau mai putin bio sau conserve. Eu am ales varianta congelat bio , punga avea 800 g fix de cat aveam eu nevoie.

boscodina spunea...

@Ochi-verzi , multumesc mult pentru premiu, am sa vin negresit sa il iau :)

boscodina spunea...

@Maria, ma bucur tare mult ca am gasit un fac peste si ca i-am adus ceva nou poate pentru "hobby-ul" lui :)
a fi fan peste cred ca e lucru deosebit de intelept, citeam nu de mult un articol despre cat de buna este omega3 pentru ochi si retina si cum oamenii o ocolesc ocolind cu indarjire pestii.

yafa spunea...

arata super si banuiesc ca sunt delicioase. te asteapta o leapsa la mine.Pup

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...