miercuri, septembrie 16

Placinta cu vinete si carne

O placinta gustoasa si satioasa,ce rezolva pe loc problema unei mese, cu un efort minim( parca e reclama la o firma de asigurari sau de tractari masini :) )
Oricum, ramane cum am stabilit :)
Placinta cu vinete si carne
Ingrediente:
ptr. aluat:
100g margarina
1 1/2 cana faina cu factor de crestere
10 masline negre taiate marunt
6-7 linguri apa
ptr umplutura
1 ceapa taiata marunt
2-3 linguri ulei
250g carne tocata
2 catei de usturoi
sare,piper dupa gust
un praf scortisoara
1 ou
1/4 lingura bicarbonat de sodiu
2-3 vinete

Se preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius. Vinetele se taie felii in lungime si se pun la copt 5-7minute.Din ingredientele de aluat se framananta aluatul ( cu tot cu maslinele negre), arata de milioane si e si bun. Am zis ca am sa mai folosesc aluatul asta si la alte placinte ca-i fain.
Ceapa se taie marunt si se pune la calit in ulei. Se adauga si carnea si se mai lasa cateva minute. Se ia de pe foc si se amesteca cu toate condimentele umpluturii.
Se intinde coca si se pune in tava, acoperind si peretii si se inteapa cu furculita. Se pot pune felii de vinete pe fundul tavii,peste aluat ,apoi umplutura de carne si deasupra feliile de vinete.Coca ramasa deasupra umpluturii se rasuceste, asa ca sa faca pofta si mai mare ochiului :)
Se bate oul pentru aspect si se unge placinta.
Se coace in cuptor 30 de minute sau pana e gata.
Pofta buna!


Alte retete cu vinete:
Timbale cu vinete, fenicul si branza Cheddar
Desert cu pere si dulceata de vinete
Rulouri de matzot cu crema de vinete
Placinta cu vinete si branza
Turnulete de vinete cu branza

3 comentarii:

alison spunea...

mmm,cred ca-i un deliciu combinatia!

dodorica spunea...

Se pae ca sunteti foarte apreciata!Nu numai de mine.La dvs totul este ok!

boscodina spunea...

@ Alison : e gustoasa si combinatia cu aluatul cu masline ii da un gust "mai altfel" :)

@ Dodorica: ei...eu mai putin sau cel putin asa ar trebui, retetele mai mult, ca doar ele provoaca pofte si deschid apetitul :)
Nu am inteles in ce sens la mine totul e ok, dar in dimineata asta chiar e...strumfi dormiteaza si eu reusesc sa beau ultimele guri de cafea in fata calculatorului. O zi faina si o toamna luminoasa! :)

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...