luni, iulie 27

Prajitura cu bezea, afine si ciocolata

Salut,
Si bine v-am regasit :) Am cam ras chiulul in ultimul timp, am avut motiv bun ,nu nemotivat :) dar pentru o atmosfera dulce m-am gandit sa postez reteta prajiturii facute din albusurile ramase de la prajitura cu mousse-ul de mere.
Prajitura cu bezea, afine si ciocolataIngrediente:
ptr foaia bezea:
2 albusuri
2 pliculete de zahar vanilinat
3 linguri de zahar
ptr crema
200g ciocolata amara
3linguri de zahar
2linguri de lapte
100g margarina
5-6 linguri de afine scoase din afinata
1 lingura brandy
2 linguri de cacao
ptr aspect
50g ciocolata amara taiata bucatele mici

Se bat albusurile spuma-bezea impreuna cu zaharul si zaharul vanilinat.Se intinde pe foaie de copt (dimensiunea tavii mele a fost de 27x22) si se coace la foc mic 120-140 grade cam 20de minute , pana devine o foaie de bezea destul de teapana. Se lasa sa se raceasca bine.Separat se topeste ciocolata impreuna cu margarina(untul)laptele, zaharul si cacao(poza e facuta inainte sa adaug cacao si sa maresc cantitatea de ciocolata si margarina) . Cand ciocolata si margarina s-au topit se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca afara, nu in frigider. Cand capata consistenta unei creme mai groase si e destul de rece se adauga bandy-ul si afinele si se omogenizeaza.Foaia de bezea se poate taia in doua si folosi pe post de foi(sau se pot face de la inceput ca doua foi separate- puse separat in tava, coapte separat), mie mi s-a parut mai cool daca le faramitez. Bucatelelor de bezea , puse pe fundul unei tavi de chec,am adaugat jumatate din cantitatea de ciocolata amara taiata bucatele mici si peste am intins toata crema de ciocolata.
Peste am pus cealalta jumatatea de foaie si ea rupta bucatele si amestecata cu bucatele de ciocolata.
Se pune in frigider cateva ore , crema se va intari.
Produsul final...a avut mare succes si am primit deja cereri sa o fac iar :)

2 comentarii:

Lacrima spunea...

frumoasa prajiturica! si bine ai revenit draga mea! imi lipseai :)

boscodina spunea...

bine te-am gasit, Lacrima!
multumesc mult pentru mesajul frumos,deja ma simt flash women cum ma numeste uneori sotul, cand nu imi spune ca sunt iepurasul durasel cu bateriile pe terminate :)
de incarcat nu am incarcat bateriile, dar sper sa ma tina cat mai mult ca doar sunt durasel( stiu ca are o litera dubla, sa ma pici cu ceara dar acum nu stiu care :)
scuze ptr greseli...e din cauza emotiilor si a alcoolului din afine :)

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...