miercuri, iulie 8

Placinta omleta

Ea saraca se cheama placinta cu oua si ceapa, dar mie mi se pare un 2 in unul, tot micul dejun intr-un singur lucru.:)
E tare gustoasa sau cel putin eu sunt moarta dupa ea..asa ca am gustat...cam jumate de tava :)
Poate pentru ca e proaspat descoperita in cartea de placinte, dar eu totusi optez pentru varianta ca e gustoasa :)

Ingrediente:
pentru umplutura:
6 oua
1 lingura cu varf praf de supa
3 cepe mari
3 catei de usturoi
sare, piper dupa gust
6 linguri de ulei
1/4 cana apa
pentru coca:
2 cani faina cu factor de crestere
1 lingura cu varf iaurt
putina sare
6 linguri ulei de masline
1 galbenus
8 linguri frisca lichida

Se curata ceapa si se taie in sferturi si apoi felii si se pune la calit in ulei. Eu am pus 2 cepe albe si una rosie, pentru aspect "mai comercial" :)
Se sparg ouale, se amesteca cu lingura de praf de supa si se bat ( eu am adaugat si albusul de la galbenusul pentru coca). Cand ceapa capata o culoare aurie se adauga si ouale si se fac "jumari". Dupa ce tot s-a coagulat se adauga apa si se curat peretii tavii( acolo unde s-a prins omleta).

Ingredintele pentru coca se amesteca impreuna si se framanta o coca(gustati intai ouale ca poate nu mai e nevoie de sare in coca). Se va intinde pe masa de lucru destul de subtire si ori se imparte in doua ( doua portii) si se vor coace 2 placinte micute in tavi de aproximativ 18 cm diametru, ori se lasa intreaga si se va coace intr-o tava mai mare ( a mea are cam 23x30 cm).

Se aseaza in tava lasand coca pe marginile tavii, se adauga umplutura de oua si coca ramasa se va rasuci pentru aspect.
Se pune in cuptorul preincalzit la 180 de grade si se lasa aproximativ 30 de minute.
Este un mic-dejul delicios si cred ca intre coca si oua se pot adauga si alte lucruri( branza, masline, rosii, ciuperci) dupa gust.

Placinta omleta

4 comentarii:

Lacrima spunea...

am adus cafeaua si oleaca de visinata... la o asa omleta!!!! felicitari draga mea. din banala omleta ai facut o minune de mancarica pe care eu o vad tare bine ca aperitiv

boscodina spunea...

lacrima, mai e cafea? ca pana apar eu...se termian sau racesc toate :)
da uite , am adus una proaspat data in foc, aromata si calduta tocmai buna pentru mic dejun si o barfa intre fete :)
ai vazut-o pe vecina de la 3? ce palarie si-a tras...pe nas ..sa nu o bata soarele :)
o zi faina si un weekend de milioane!

lidia spunea...
Acest comentariu a fost eliminat de administratorul blogului.
lidia spunea...

dejo mi comentario sin hablar el idioma...pero me parece que tiene que ver con la comida exquisita!como exquisito el blog
lidia-la escriba

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...