duminică, iunie 14

Placinta cu ardei colorati si mascarpone

O placinta delicioasa , tare simplu de facut..produce putina caldura, ca se foloseste cuptorul un pic, dar o data coapta e la fel de buna si rece.

Ingrediente:
pentru aluat
50g unt
1 cana faina normala
1/4 cana apa
pentru umplutura
3 ardei grasi de diferite culori(eu am pus rosu, portocaliu si galben)
1 vanata mijlocie
4-6 felii branza gen cascaval
3 catei de usturoi
rozmarin optional
sare, piper,ulei
1 ou
50g branza telemea
250g crema de branza( mascarpone)

Se incalzeste cuptorul la 200 de grade. Ingredientele blatului se amesteca si se framanta pana devin o coca uniforma.
Vanata se taie felii in lungime , ardeii in felii destul de late, tot in lungime si se prajesc separat in ulei, pana sunt destul de moi, patrunse.
Coca se intinde pe masa de lucru si cu ajutorul sucitorului se pune in tava, se inteapa cu o furculita si eu recomand sa se coaca un pic inainte, cat sa fie jumate facuta( eu nu am copt-o si m-am chinuit apoi mai mult cu placinta in cuptor..cu cuptorul care sa coaca numai jos, dar sa incerc sa nu o ard...mai mare bataia de cap).

Peste coca din tava se pun cele 4-6 felii de cascaval , deasupra feliile de vinete prajite si scurse, iar deasupra lor se aseaza cu simt artistic feliile de ardei. Cateii de usturoi se taie felii in lungime si se indeasa printre ardei.

Placinta cu ardei coloratiCrema de branza, branza telemea data prin razatoare sau zdrobita cu furculita se amesteca cu oul si se toarna peste ardei , miscandu-i putin cat sa patrunda branza printre ei. Se orneaza cu rozmarin si se baga la cuptor 20-25 de minute sau pana e gata.( eu am copt-o cam o ora)


Placinta cu ardei coloratiSursa de inspiratie: Hana Shaulov

2 comentarii:

Geta spunea...

Intr-adevar delicioasa si arata bine...

boscodina spunea...

Multumesc mult :)

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...