joi, mai 14

Orez cu menta si iaurt

Un mod mai oriental de a gati orezul, un gust mai aparte, dar delicios.
Am mancat prima data asa ceva intr-un restaurant arabesc si de la prima inghititura m-am declarat fan infocat :) Eu sunt moarta dupa orez, am mai spus, dar reteta asta are un loc aparte intre retetele "de orez".

Ingredinte:
1 cana ( mare de ceai) orez alb
250g ciuperci
menta din tot sufletul
1 ceapa mare( in reteta originala se pune 1/2 legatura ceapa ciorii)
2 catei de usturoi
ulei de masline
curcum
sare, piper
300 ml iaurt

Se curata ceapa si usturoiul se taie marunt si se pun la calit in ulei de masline. Cand ceapa a devenit stravezie se adauga si ciupercile si se mai calesc un pic. Se toarna si orezul si se amesteca cu grija sa nu se arda, 1-2 minute( depinde de cat ulei am pus mai devreme). Se adauga si menta taiata marunt ( eu am pus inghetata) se amesteca si se toarna 2 cani de apa.Se lasa la fiert pana bobul se umfla adaugandu-se de la inceput in apa condimentele.Se pune intr-un bol mare si se seveste cu iaurt , cat mai acru, pus deasupra in farfurie.Orez cu menta si iaurtTare usor de facut, dar tare gustos, atatea arome si din imbinarea lor iese un orez de nota 2000. :)



 Alte retete cu orez:
Timbale cu vinete, fenicul si branza Cheddar
Pilaf cu vita-de-vie si carne de vita
Supa de telina si crutoane de orez
Tartacute umplute
Orez cu mere
Orez cu lamaie
Salata de orez

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...