duminică, mai 17

Burek filas( triunghi turcesc)

Burek este numele produsului, in general sunt un fel de pateuri-foitaj cu diferite umpluturi. Filas, este numele tipului de coca folosit, un fel de aluat frantuzesc.

Pentru ca mi-a ramas atat aluat cat si umplutura de la placinta creata, si pentru ca "noaptea era inca tanara- the night is still young" m-am gandit sa fac niste triunghiuri turcesti. Se numesc asa datorita modului de impachetare, specific. Ma gandeam ca explicatiile probabil nu vor fi de ajuns asa ca...m-am apucat de regie :)

Se taie fasii de coca lungi cam de 15-20 cm ( se taie drept cu cutitul, eu am taiat cu rotita ca era la indemana), se pune o lingura de umplutura in capat si se rasucesc apoi ca in filmulet.



In rolul principal...candidand la Oscar...SOTUL ..:) nu e deloc bucatar,dar pune umarul la rezolvarea situatiilor de criza aparute din senin: spiridusul din dotare, vroia atentie, de la mama lui, adica eu, asa ca cineva trebuia sa salveze turma :)



Asa se impacheteaza cu putin antrenament e chiar usor.Se pun la copt in tava cu partea unde s-au inchis in jos , se ung cu ou ( eu am uns cu putina margarina) si se poate presara deasupra susan, mac, zatar, curry, eu am pus busuioc. Si umplutura poate varia in functie de imaginatia boscodinei. Aici cei mai cunoscuti sunt cu branza, cartofi sau ciuperci. Cu putin noroc gasesti si cu ceapa sau vinete, dar asta deja tine de gusturi "altfel", iar cei cu carne si spanac arata asa...



Burekas filas( triunghi turcesc)

2 comentarii:

Ana-Maria spunea...

Furnicuta draga...trebuie sa spun ca mi-ai dat o idee noua de pregateala...si mai adaug ceva:clar!Cei mai buni bucatari is barbatii,parole!Oricat de nepriceputi ar fi in a combina diversele ingrediente in compozitii,au niste maini de aur....nu stiu zau cum reusesc sa faca cu atata indemanare niste chititbusuri de treburi...si dovada este chiar filmuletul cu degetele sotului tau,infasurand burekasul ala....mie nu mi-ar fi iesit asa,nici sa ma 'pusti,parole!Si-gur,ar fi ramas portiuni descoperite sau rupeam aluatul...
Deci am retinut...:-D

boscodina spunea...

M-ai facut curioasa si abia astept sa vad produsl final..stau cu ochii pe blogul tau, te urmaresc :)
E un paradox faza cu barbatii in bucatarie,sotul meu daca se apuca de bucatarit ceva trebuie chemate dinainte politia( sa vada in real time ca nu eu i-am pus gand rau), pomperii, salvarea si pus un rand de bancute pentru spectatori, un asa spectacol "incendiar" e pacat sa-l pierzi.

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...