joi, aprilie 23

Salata de thina cu vinete

O salata delicioasa, tocmai buna de intins pe paine, sanatoasa ,izvor de calciu.
Thina(tehina, tahini si poate o mai avea si alt nume in engleza) este o pasta facuta din susan...are destule calorii...dar calciu si mai mult. Este una din salatele(sosurile) arhicunoscute in zona mediteraneana.

Ingrediente:
3 vinete mari
1 cana de thina bruta
1 cana apa foarte rece
1 lamaie
3 linguri ulei de masline
patrunjel proaspat
sare, piper

Vinete se coc,se curata de coaja se lasa sa se scurga.Thina bruta se pune in castronul de salata se toarna peste ea sucul de lamaie si apa adaugand cate putin si amestecand ca pentru maioneza, (trebuie sa se deschida la culoare). Se poate adauga mai multa apa sau mai putin in functie de consistenta dorita. Se adauga patrunjelul taiat marunt si vinetele tocate la fel de marunt ca pentru salata de vinete. Se amesteca tot.

Daca e masa festiva se poate pune pe cerculete facute din foitaj , felii de bagheta sau orice tip de paine dorita.

Salata de thina cu vinete Thina in forma bruta se face punand in robotul de bucatarie seminte de susan(1/2-1 kg seminte de susan),sare, piper, apa , ulei de masline,lamaie( eu mereu am cumparat-o din super).Trebuie sa iasa o pasta de culoare maro ,nuanta cojii miezului de nuca si consistenta untului de arahide( daca iese mai diluata un pic, nu-i bai, ca oricum trebuie diluata).

Alte retete de salata cu vinete

4 comentarii:

Mary spunea...

very interessante and very well presented!

boscodina spunea...

thank you very much!in case you are going to try this recipe , please tell me if you like it.
have a nice day!

Niko spunea...

Buna,
am pregatit si eu in post salata asta si e foarte, foarte gustoasa.

boscodina spunea...

Salut,
Ma bucur ca nu sunt singura careia i-a placut asa mult salata asta :), este cu adevarat gustoasa.

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...